Kuchařův rádce

Pochutnejte si na bánánu, bánánovou slupkou přetřete lístky rostlinám. Budou se krásně lesknout.

Aby se nestalo, že banány budou brzo hnědé, zakapeme je citronovou šťávou.

Po pikantním menu servírujte jako dezert banán. Zjemní tak ostrou chuť a zároveň ji neutralizuje.

Bramborová kaše nemusí chutnat všedně. Zkuste ji vylepšit citrónovou kůrou či kůrou z limetky. Poté důkladně zamíchejte.

Aby nakrájené ovoce nezhnědlo, pokapejte jej vymačkanou šťávou z citrusu.

Chléb vám v chlebníku vydrží déle čerstvý, když do něj přidáte rozkrojené jablko.

Také se vám stalo, že jste při vaření potřebovala jen pár kapek citrónu, ale rozkrojením citrón zeschnul a zplesnivěl? Příště do ovoce udělejte jen malou dírku párátkem a vykapejte tolik kapek, kolik budete potřebovat. Plod pak bude použitelný i za několik dní stále znovu.

Vaše prkénko zapáchá od všech surovin, které jste na nich krájela? Může být pryč. Stačí, když ho potřete citrónem a bude hotovo.

Citronovou kůru snadněji nastrouháme, když předtím citron na chvíli vložíme do chladničky.

Budete vařit květák k obědu? Přidejte do vařící vody kapku citronu, typický zápach bude pryč.

Nemáte doma rum a potřebujete naložit například rozinky? Místo rumu lze použít třešňový likér.

Nakrájejte si doma ovoce podle chuti a dejte je zapéct. Domácí čaj je na světě!

Pustili jste se do mytí nádobí a zjistili jste, že prostředek na mytí vám došel? Spolehněte se na plátek citrónu, který posypte jedlou sodou. Mastné nádobi jím jednoduše potírejte.

V případě, že chcete grilovat ovoce, použijte med. Kůrka bude lahodná a křupavá.

Ošklivé pachy v lednici můžete odstranit pomocí houbičky namočené v citrónové šťávě.

Starší mrkev mívá „mdlejší“ chuť, a proto ji můžete vylepšit tím, že ji budete vařit v čerstvé šťávě z pomerančů, kterou zakápnete trochou oleje.

Nastrouhejte jablka a posypte je trochou skořice. Přidejte rozinky, ořechy a mandle. Pochutnáte si!

Čerstvě nastrouhaná či jiným způsobem upravená jablka nezhnědnou, pokapeme-li je trochou citrónové šťávy.

Pokud koupíte nezralé avokádo, zabalte je do novinového papíru. Uzraje daleko dřív.

Skvrny na keramické plotýnce odstraníte šťávou z citrónu.

Zamazali jste se kečupem? Namočte skvrnu do vody a posypte kuchyňskou solí nebo citrónem.

Potřebujete rychle mít nastrouhaná jablka? Zbavte je slupky a jádřinců. Dejte do misky a začněte je pomocí šťouchadla zpracovávat.

Zralé ovoce uskladňujte v lednici, předejdete tak nepříjemným náletům kvasných mušek.

Ne vždy se nám podaří v obchodě koupit zralý meloun. S našimi triky se vám to podaří pokaždé. Cukrový meloun by měl mít silné aroma a meloun vodní je ve zralém stavu charakteristický ovocnou vůní.

Dressing na salát bude mít jemnější chuť, pokud vyměníte ocet za jablečný mošt (z jedné poloviny). Vhodnou náhražkou je také trochu oslazená šťáva z citronů.

Chcete mít lesklý a chutný bílkový sníh? Přidejte do něj pár kapek čerstvé citronové šťávy.

Zbyly vám jahody nebo jiné ovoce? Nenechejte jej zplesnivět a pochutnejte si na ovocném koktejlu, marmeládě nebo koláči.

Jak poznat hroznové víno, které se hodí k nákupu? Vezměte trs hroznů a zatřeste jimi. V případě, že zůstanou na stopkách, kupte je.

Kandované ovoce lépe nakrájíte, když je dáte předtím alespoň na pět minut zmrazit.

Oloupanou, semínek zbavenou papáju rozmixujeme. Směsí potřeme maso, které poté připravíme dle chuti. Papája způsobí, že maso bude krásně křehké.

Než budete obalovat řízky, pokapejte je citronovou šťávou. Řízky budou pak mnohem křehčí a budou mít lepší chuť.

Rozhodli jste se grilovat ovoce? Před samotným grilováním je nezapomeňte pocukrovat nebo potřít medem. Díky tomu bude mít ovoce úžasnou karamelovou kůrku.

Před obalováním nejdříve promícháme strouhanku s bylinkami, sušenou citrónovou kůrou, strouhaným parmezánem, hrubou solí či barevným pepřem. Pokrmy získají lahodnější a novou chuť.

Osmahněte oloupaný bánán na másle, krásně zkaramelizuje a chutná skvěle. Polijte jej horkou čokoládou a dozdobte šlehačkou.

Milujete chuť malin, uvařte si z nich marmeládu. Nezapomeňte však na scezení peciček.

Při vaření domácí marmelády použijte na rozdrcení ovocných hrudek vidličku nebo šťouchátko na brambory.

Chcete, aby vám rychle změklo maso? Spolehněte se na slupku od banánu. Předtím ji samozřejmě omyjte.

Použijte na jejich vyčištění citrón, neničte si ruce chemickými přípravky.

Sladký mrkvový salát s jablkem zakápněte sirupem a trochou pomerančové šťávy, bude chutnat excelentně.

Do palačinkového těsta přidejte nastrouhané jablko. Palačinky budou bezchybné.

Při nákupu ovoce a zeleniny dávejte přednost domácím produktům, pořiďte je u místního pěstitele, velmi moderní jsou tzv.bedýnky. Vaše tělo si odpočine od chemie.

Meloun můžeme rozkrojit na poloviny a poté z jedné poloviny vydlabeme kuličky a druhou vydlabeme celou. Melounové kuličky můžeme podávat ve vydlabané polovině.

Použijte škrabku na brambory i na broskve, ale tu se zubatou částí.

Oloupané ovoce dáváme do okyselené vody, aby nezhnědlo.

Vložte citróny nebo pomeranče do vlažné vody na tři minuty a uvidíte, že jejich oloupání bude mnohem snazší.

Aby třešně nebo višně neklesaly na spodek moučníku, obalíme je před vložením do těsta v hrubé mouce.

Ovocné skvrny spolehlivě zminimalizujete solí nebo jedlou sodou.

Umixujte z jahod či banánů ovocný koktejl. Zaženete hlad a pochutnáte si!

Milujete palačinky, ale nezkoušeli jste nějaké jiné náplně? Můžete experimentovat třeba se zakysanou smetanou a mandarinkami nebo nutelou. Bát se nemusíte ani moučkového cukru a skořice. Uvidíte, že vám budou chutnat. Pokud dáváte přednost arašídům, nebojte se ani arašídového másla. Více »

Aby se jablka při pečení nescvrkla a nezhnědla, potřeme je před pečením máslem či olejem.