Rizotem plněné papriky - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 45 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Rizotem plněné papriky
Celkový čas: | 45 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 15 minut |
Doba vaření: | 30 minut |
Autor: | Klára Fenclova |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (30%) |
ID receptu: | 37661 |
Kategorie: | Zelenina |
Ingredience
1 ks | Cibule |
50 g | Italský salám |
3 polévková lžíce | Máslo čerstvé |
200 g | Mozzarella |
1 polévková lžíce | Olej olivový |
4 ks | Paprika červená |
350 g | Rýže Arborio |
1 špetka | Šafrán |
50 g | Sýr ovčí tvrdý - Pecorino |
1,5 dl | Víno bílé |
8,5 dl | Vývar zeleninový |
0,5 l | Voda pitná |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 92g |
---|---|
Cholesterol | 31,7mg |
Draslík | 495,8mg |
Vláknina | 9g |
Vitamín A | 0,1mg |
Vitamín B6 | 0,4mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 104,0mg |
Vitamín E | 2,7mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 18,1mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Cibule, Paprika červená, Víno bílé, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Italský salám, Máslo čerstvé, Mozzarella, Olej olivový, Rýže Arborio, Šafrán, Sýr ovčí tvrdý - Pecorino, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Rizotem plněné papriky postup přípravy receptu:
1 | Na poloviny překrojíme papriky tak, aby stopky zůstaly vcelku. Odstraníme semínka. Papriky dáme řezem vzhůru pod zahřátý gril a necháme je tam, dokud nezměknou. |
2 | Rozpálíme olej ve woku, přidáme pokrájenou cibuli a smažíme 4 minuty, přidáme opranou rýži a šafrán a promícháme. Postupně přiléváme vývar a víno a dáváme pozor, aby se tekutina vstřebala. Poté přidáme trochu vody a vaříme 15 minut. Přidáme sýr pecorino, máslo a italský salám nakrájený na kousky. |
3 | Papriky naplníme rizotem, pokryjeme plátky mozzarelly a grilujeme 5 minut. |
4 | Podáváme horké. |