• Činnosti
  • Dochucení +
  • Grilování +
  • Jak nakupovat +
  • Jak uchovávat potraviny +
  • Konzervování +
  • Mléčné kvašení +
  • Mražení +
  • Nakládání do alkoholu +
  • Nakládání do octa +
  • Nakládání do oleje +
  • Nakládání do soli +
  • Sušení +
  • Uzení +
  • Zavařování +
  • Ostatní +
  • Pečení +
  • Příprava +
  • Skladování +
  • Úklid, čištění +
  • Vaření +
  • Suroviny
  • Bylinky +
  • Houby +
  • Koření +
  • Luštěniny +
  • Máslo +
  • Maso +
  • Drůbež +
  • Guláše +
  • Hovězí +
  • Mleté +
  • Pečení +
  • Uzeniny +
  • Vepřové +
  • Vnitřnosti +
  • Zvěřina +
  • Mléko +
  • Ořechy +
  • Ovoce +
  • Banány +
  • Citrusy +
  • Drobné ovoce +
  • Hroznové víno +
  • Hrušky +
  • Jablka +
  • Melouny +
  • Ryby a plody +
  • Rýže +
  • Tuky +
  • Vejce +
  • Zelenina +
  • Brambory +
  • Brokolice +
  • Celer +
  • Červená řepa +
  • Česnek +
  • Chřest +
  • Cibule +
  • Cukety +
  • Kedlubna +
  • Křen +
  • Kukuřice +
  • Květák +
  • Lilek +
  • Mrkev +
  • Okurka +
  • Olivy +
  • Papriky +
  • Pórek +
  • Rajčata +
  • Ředkvička +
  • Tykev, dýně +
  • Zelenolisté +
  • Hlávkový salát +
  • Kapusta +
  • Mangold +
  • Rukola +
  • Špenát +
  • Zelí +
Vyprázdnit
1
Vyberte si kategorii pomocí . Vyfiltrujete si tak rady, které vás zajímají.

721 rad

Zobrazit rady
 
 

Kuchařův rádce

Nabízíme vám nejrůznější rady, tipy a triky, kterými si usnadníte vaření. Jsou od předních kuchařů minulosti i současnosti, ale také od laiků. Všechny byly vyzkoušeny v praxi a fungují! Ušetříte s nimi nejen čas, ale v mnoha případech i finance, a váš pobyt v kuchyni se stane víc zábavou, než nutností.

Rady z:

Těsta

Netučné koláče

Pokud chcete mít méně tučné moučníky, spolehněte se na tuky s méně než 60%.

Noky i z nových brambor

Máte chuť na noky nebo knedlíky, ale k dispozici máte pouze rané nebo nové brambory? Do těsta přimíchávejte na půl kila 3 lžíce solamylu.

Nudle i bez strojku

Když nemáte strojek na nudle, nasekejte nudličky širokým nožem najemno.

Palačinky, které se nepřilepí na pánev

Pokud se vám palačinky obtížně smaží, mějte dobře rozehřátou pánev. Poté vše půjde bez potíží.

Pečeme těsto slazené medem

O 15 až 20°C přidejte teplotu na vaší troubě při pečení, pokud jste těsto sladili medem.

Pizza-rychlé kynutí

Chystáte kynuté těsto na pizzu? Přidejte do těsta vlažnou vodu nebo mléko, kynutí urychlíte.

Plech a listové těsto

Pokud pečete koláč z listového těsta, nevymazávejte plech tukem. Postačí voda.

Plněné šátečky na mnoho způsobů

Chutnají vám plněné šátečky - naplnit je můžete uzeninou spolu s tvrdým sýrem. Vsadit můžete také na sladkou náplň.

Podmáslí do těsta

Pokud chcete mít chutnější kynuté těsto, přidejte do něj trochu podmáslí.

Přenesení plátu těsta do formy

Těsto rozválejte na velký plát a vykrojte z něj čtyři trojúhelníky. Poté je pomalu naklaďte na plech a upečte.

Příliš drobivé těsto

Když se vám těsto příliš drobí, přidejte trochu másla a půjde snadněji vytvarovat.

Příliš sladké těsto

Přesladili jste těsto na koláč či dezert, vše vyřešíte kapkou citrónové šťávy.

Provizorní váleček

Nemáte váleček, ale potřebujete nutně těsto vyválet? Použijte litrovou sklenici na zavařování. Stačit bude i větší hrneček.

Rozinky

Rozinky před vmícháním do těsta nebo do tvarohové hmoty lehce poprášíme polohrubou moukou. Neklesnou při pečení na dno koláče.

Rum místo prášku do pečiva

Pokud pečete a zjistili jste, že nemáte prášek do pečiva, nevadí. Nahraďte jej 3 – 4 lžícemi rumu.

Rum nahradí prášek do pečiva

Pokud doma nemáte prášek do pečiva, použijte trochu rumu. Jednu lžičku prášku do pečiva nahradí dvě lžičky rumu.

Rychlejší kynutí

Přidejte do droždí lžíci vámi oblíbeného bíleho jogurtu. Výsledkem bude časově nenáročné vykynutí těsta.

Rychlé kremrole díky listovému těstu

Listové těsto nakrájejte na proužky, vytvarujte z nich kremrole a upečte. Ušlehejte z bílků a cukru náplň a polijte je třeba čokoládou. Uvidíte, že budou velice chutné a dobré.

Rychle kynuté těsto

Potřebujete aby těsto rychle vykynulo? Zapněte troubu a těsto nechte při velmi mírné teplotě vykynout.

Rychle nakynuté těsto

Báječně nakynutého těsta docílíte tím, když mouku ohřejete v troubě na 30°C. Pak už ji můžete normálně přidat do těsta, jak jste zvyklí.

1 2 3 4
 

počet položek na stránku

 
×

Přidávat recepty
mohou pouze přihlášení uživatelé.

Stačí se přihlásit nebo registrovat

TOPlist