• Činnosti
  • Dochucení +
  • Grilování +
  • Jak nakupovat +
  • Jak uchovávat potraviny +
  • Konzervování +
  • Mléčné kvašení +
  • Mražení +
  • Nakládání do alkoholu +
  • Nakládání do octa +
  • Nakládání do oleje +
  • Nakládání do soli +
  • Sušení +
  • Uzení +
  • Zavařování +
  • Ostatní +
  • Pečení +
  • Příprava +
  • Skladování +
  • Úklid, čištění +
  • Vaření +
  • Suroviny
  • Bylinky +
  • Houby +
  • Koření +
  • Luštěniny +
  • Máslo +
  • Maso +
  • Drůbež +
  • Guláše +
  • Hovězí +
  • Mleté +
  • Pečení +
  • Uzeniny +
  • Vepřové +
  • Vnitřnosti +
  • Zvěřina +
  • Mléko +
  • Ořechy +
  • Ovoce +
  • Banány +
  • Citrusy +
  • Drobné ovoce +
  • Hroznové víno +
  • Hrušky +
  • Jablka +
  • Melouny +
  • Ryby a plody +
  • Rýže +
  • Tuky +
  • Vejce +
  • Zelenina +
  • Brambory +
  • Brokolice +
  • Celer +
  • Červená řepa +
  • Česnek +
  • Chřest +
  • Cibule +
  • Cukety +
  • Kedlubna +
  • Křen +
  • Kukuřice +
  • Květák +
  • Lilek +
  • Mrkev +
  • Okurka +
  • Olivy +
  • Papriky +
  • Pórek +
  • Rajčata +
  • Ředkvička +
  • Tykev, dýně +
  • Zelenolisté +
  • Hlávkový salát +
  • Kapusta +
  • Mangold +
  • Rukola +
  • Špenát +
  • Zelí +
Vyprázdnit
1
Vyberte si kategorii pomocí . Vyfiltrujete si tak rady, které vás zajímají.

719 rad

Zobrazit rady
 
 

Kuchařův rádce

Nabízíme vám nejrůznější rady, tipy a triky, kterými si usnadníte vaření. Jsou od předních kuchařů minulosti i současnosti, ale také od laiků. Všechny byly vyzkoušeny v praxi a fungují! Ušetříte s nimi nejen čas, ale v mnoha případech i finance, a váš pobyt v kuchyni se stane víc zábavou, než nutností.

Rady z:

Maso

Lehké karbanátky

Nahraďte třetinu mletého masa nastrouhanou mrkví. Kalorická hodnota se o mnoho sníží.

Maso drůbeží naprosto bez tuku

Z drůbeže před pečením odkrojte tukovou část. Maso bude chutnat nejen skvěle, ale zároveň se sníží obsah cholesterolu.

Maso v pivě

Nakládejte maso do piva. Pokud je maso tuhé, pivo mu pomůže rychle změknout a zároveň bude mít i jinou chuť.

Měkké a chutné maso do polévek

Nechávejte maso chladnout přímo ve vývaru polévky. Bude jemné a dobré.

Měkké hovězí maso

Měkké a křehké hovězí maso docílíte tím, že hovězí den před vařením naklepete a potřete olejem. Takto upravené maso vložte do alobalu a nechte odležet v ledničce.

Měkké maso díky banánu

Chcete, aby vám rychle změklo maso? Spolehněte se na slupku od banánu. Předtím ji samozřejmě omyjte.

Mikrovlnky: Už jste v nich pekli?

Použijte mikrovlnou troubu i na grilování a pečení. Jsou rychlejší a snadnější. Bude si moct upéci vaše kuřátko a zároveň ušetříte spoustu energie.

Nadýchané řízky

Chtěli byste mít nadýchané a chutné řízečky? Přidejte do vajíček prášek do pečiva nebo pivo.

Nakládané maso ke grilování

Je-li vaše marináda obohacená solí, nezapomeňte maso péci zprudka a rychle, aby nepustilo mnoho šťáv.

Nedopečené maso

Stane-li se, že se vám nedopeče pečeně, pak nevěšte hlavu. Maso nakrájejte na tenčí plátky, povařte, a pak dopečte v troubě.

Nepříliš tučná pečená husa

Dbejte na to, abyste při pečení propichovali pouze kůži (hlavně mezi stehny, tělem a křídly), pokud budete bodat až do masa, pak vyteče i šťáva a pečeně bude celkově sušší.

Nepropichujte maso

Při pečení nebo grilování masa je nikdy nepropichujte vidličkou, obracejte je speciálními kleštěmi. Maso tak bude mnohem šťavnatější.

Neuďte maso s rybami

Pokud rádi a často udíte, nikdy neuďte ryby s jiným masem. Pečínka by chutnala nakysle.

Nevšední chuť grilovaného masa

Pokud chcete získat nevšední chuť grilovaného masa, přidejte do uhlí usušené natě bylinek jako například tymián. Maso bude chutnat po bylinkách.

Opékaná slanina, špek

Vezměte slaninu a nakrájejte ji na požadované kousky. Vložte rychle do mikrovlnky, budete tak mít krásně opečenou slaninu podle vašich představ.

Opravdu chutný řízek pomocí pepře a česneku

Pro zpestření chuti řízku maso nejprve nasolte, poté přidejte trochu pepře a posypejte granulovaným česnekem. Poté klasicky obalte v trojobalu.

Ozvláštněte chuť řízků

Přidejte do strouhanky bylinky, kari koření či nastrouhaný sýr. Chuť bude zcela jiná, přesto však zachutná všem.

Pár rad při pečení husy

Při pečení husu podlévejte teplou vodou. Nezapomeňte však také vybírat tuk, který se vám v pekáčku hromadí.

Petrželka do rolády

Pokud pečete roládu, přidejte do náplně pro lepší vzhled i chuť petrželku.

Plněné šátečky na mnoho způsobů

Chutnají vám plněné šátečky - naplnit je můžete uzeninou spolu s tvrdým sýrem. Vsadit můžete také na sladkou náplň.

1 2 3 4 5
 

počet položek na stránku

 
×

Přidávat recepty
mohou pouze přihlášení uživatelé.

Stačí se přihlásit nebo registrovat

TOPlist