Kuchařův rádce

Nedisponuje vaše kuchyně digestoří? Položte do blízkosti misku o octem.

Obohaťte svůj jídelníček rybou. Připravte si rybí pomazánku nebo salát. Smažené ryby jsou vhodné nejenom na Vánoce a svátky.

Zůstali vám zaschlé skvrny od borůvek na oblečení? Odstraňte je peroxidem vodíku.

Zaschnul vám někde zbytečný sýr? Přejeďte po něm lehce půlkou citrónu a půjde hned dolů bez větších problémů.

Usazené skrvny od kávy či černého čaje odstraníte vlhkou houbou namočenou v soli.

Přerostlé okurky nakrájejte na větší plátky-řezy. Klasicky je zalijte nálevem a uvařte jako normální nakládačky. Můžete je potom použít do bramborového salátu nebo na jednohubky a pomazánky.

Zbylo vám těsto na bramborové knedlíky? Použijte je na krokety. Ušetříte tak za předražené polotovary.

Zbylé víno, které se nespotřebovalo, můžeme nalít do formičky na led a dát zmrazit, poté zmrzlé kostky vysypeme do sáčku a uchováváme v mrazničce. Při potřebě bereme vždy požadované množství, které necháme rozmrazit v pokojové teplotě.

Zůstaly vám z pečení bílky? Vytvarujte z nich sněhové tyčinky nebo jiné tvary. Potřebovat budete 4 bílky, 70 g cukru krupice a 240 g cukru moučky. Po upečení je namočte do čokolády.

Máte chuť ozdobit si netradičně svůj dort? Můžete to pomocí pudinku vyzkoušet. Uvařte hustší pudink, vezměte sáček na zdobení a vytvořte různé tvary, které potom můžete realizovat na dortech a různých dezertech.

Pokud nechceme, aby se do bramboráku nasálo mnoho tuku, přimícháme do těsta strouhanku. Bramborák můžeme také nastavit strouhanou mrkví.

Nahraďte polohrubou mouku moukou celozrnnou. I zdravé pokrmy mohou být dobré.

Máte rádi chléb se sádlem? Upečte si vepřový bůček a výpek použijte na chléb.

Neloupejte nové brambory, raději je vydrhněte kartáčkem. Bramborová slupka je plná vitamínu C.

Uložte zbylou zeleninu do mrazáku a použijte ji později do polévky nebo jiných pokrmů.

Nadýmá vás snad cokoli? Přidejte do zelí pár semínek kmínu a nadýmání vás neohrozí.

Připálení nadrobno nasekané cibulky zabráníme, když ji syrovou obalíme v mouce.

Chcete, aby se vaše pečivo jenom zlatilo? Přidejte rozmíchaný žloutek na povrch pečiva a dejte péci.

Zlatého nádechu cibule docílíte tím, že ji před tepelnou úpravou ponoříte do mléka.

Pokud se chceme po požití česneku zbavit jeho pronikavé vůně, kterou nám zanechal v ústech, stačí česnek před použitím povařit zhruba 2 minuty ve vroucí vodě, poté usušit a zpracovat.