Punčový krém s fíky - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 30 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Punčový krém s fíky
Celkový čas: | 30 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 10 minut |
Autor: | ruze |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (20%) |
ID receptu: | 34608 |
Kategorie: | Krémy |
Ingredience
2 polévková lžíce | Citronová šťáva |
100 g | Cukr krupice |
2 ks | Cukr vanilka |
2 ks | Fíky čerstvé |
1 špetka | Hřebíček mletý |
1 špetka | Kardamom |
150 ml | Sherry brandy |
1 kávová lžička | Skořice mletá |
300 ml | Smetana 33% (šlehačka) |
3 ks | Vaječný žloutek slepičí |
250 ml | Voda pitná |
5 plátek | Želatina bílá plátky |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 58g |
---|---|
Cholesterol | 360,2mg |
Draslík | 148,5mg |
Vláknina | 3g |
Vitamín A | 397,2mg |
Vitamín B6 | 0,1mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 2,6mg |
Vitamín E | 0,7mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 0,9mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Citronová šťáva, Cukr krupice, Fíky čerstvé, Hřebíček mletý, Kardamom, Skořice mletá, Vaječný žloutek slepičí, Voda pitná, Želatina bílá plátky mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Cukr vanilka, Sherry brandy, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Punčový krém s fíky postup přípravy receptu:
1 | Plátky želatiny namočíme do studené vody. |
2 | Žloutky, cukr, vanilkový cukr, skořici, hřebíček, kardamom a sherry utřeme do hladkého krému. V horké vodní lázni vše ušleháme do pěny. Vyjmeme z lázně a vmícháme citronovou šťávu. Přidáme vymačkanou želatinu, vložíme do ledové vodní lázně a mícháme do vychladnutí. Krém necháme v chladničce asi 30 minut. |
3 | Smetanu ušleháme a zlehka vmícháme do krému ve chvíli, kdy začne želírovat. Krém rozdělíme do sklenic a necháme ještě 60 minut v chladničce. |
4 | Před podáváním dezert ozdobíme omytými, osušenými a na plátky nakrájenými fíky. |