Špenátová polévka s balkánským sýrem a krutonky - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 40 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Špenátová polévka s balkánským sýrem a krutonky
Celkový čas: | 40 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 0 minut |
Doba vaření: | 40 minut |
Autor: | repa |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (20%) |
ID receptu: | 6296 |
Kategorie: | Zahuštěné polévky |
Ingredience
0,3 ks | Celer bulvový |
2 ks | Chléb toastový |
50 g | Cibule |
2 polévková lžíce | Máslo čerstvé |
2 ks | Máta |
2 polévková lžíce | Mouka pšeničná hladká T 650 |
1 ks | Mrkev kořen |
2 polévková lžíce | Olej rostlinný |
100 g | Rajčata loupaná (konzervovaná) |
400 g | Špenát listový čerstvý |
1 špetka | Sůl |
200 g | Sýr balkánský |
600 ml | Vývar zeleninový |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 90g |
---|---|
Cholesterol | 59,2mg |
Draslík | 1g |
Vláknina | 23g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,8mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 43,0mg |
Vitamín E | 4,1mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 21,1mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Celer bulvový, Chléb toastový, Cibule, Máta, Olej rostlinný, Rajčata loupaná (konzervovaná), Špenát listový čerstvý, Sůl, Sýr balkánský mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Mrkev kořen, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Špenátová polévka s balkánským sýrem a krutonky postup přípravy receptu:
1 | Na rozpáleném oleji orestujeme na kousky nakrájenou cibuli, mrkev a celer. Ochutíme solí a pod pokličkou asi 10min podusíme. |
2 | Poté vmícháme mouku, přidáme část rajčat nakrájených na menší kousky a dusíme dalších 5min. Zalijeme vývarem, přivedeme k varu a přidáme špenátové listy nakrájené na proužky. Vaříme cca 15min. |
3 | Nasypeme zbytek rajčat, najemno nasekanou mátu a provaříme ještě 5min. Poté rozmixujeme na hladký krém. |
4 | Pečivo nakrájíme na kostičky a dozlatova osmažíme na rozehřátém másle. |
5 | Polévku rozdělíme do misek, posypeme krutonky, rozdrobeným sýrem a podáváme. |