Vegetariánské kari - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 60 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Vegetariánské kari
Celkový čas: | 60 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 25 minut |
Doba vaření: | 35 minut |
Autor: | sonizna |
---|---|
Hodnost: | Mám přehled (65%) |
ID receptu: | 64692 |
Kategorie: | Zelenina |
Ingredience
250 g | Brambory rané |
5 ks | Chilli paprička zelená |
1 ks | Cibule |
250 g | Dýně Hokkaidó |
150 ml | Jogurt bílý |
10 ks | Kari listy |
1 kávová lžička | Kmín drcený |
200 g | Kokos strouhaný |
1 kávová lžička | Koriandr mletý |
2 kávová lžička | Kurkuma |
250 g | Lilek |
250 g | Mrkev kořen |
1 kávová lžička | Zázvor mletý |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 11g |
---|---|
Cholesterol | 3,6mg |
Draslík | 223,2mg |
Vláknina | 9g |
Vitamín A | 76,5mg |
Vitamín B6 | 0,1mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 6,6mg |
Vitamín E | 0,4mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 3,6mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Cibule, Jogurt bílý, Kmín drcený, Koriandr mletý, Kurkuma, Lilek, Zázvor mletý mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Brambory rané, Chilli paprička zelená, Dýně Hokkaidó, Kari listy, Kokos strouhaný, Mrkev kořen mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Vegetariánské kari postup přípravy receptu:
1 | Mrkev, brambory i dýni oloupeme a spolu s lilkem nakrájíme na kostky velikosti sousta. Zeleninu zalijeme 500 ml vody a vaříme 25 minut doměkka spolu se solí a kurkumou. |
2 | Jednu chilli papričku necháme vcelku, ostatní nasekáme na jemno. |
3 | Cibuli nakrájíme na jemno. |
4 | Do mixéru dáme čtyři nakrájené chilli papričky, kmín, koriandr, polovinu kokosu, cibuli a rozmixujeme na pastu. |
5 | K měkké zelenině (vodu neslíváme) přidáme připravenou pastu, kari listy a zbylou chilli papričku a 5 minut povaříme. |
6 | Nakonec vmícháme jogurt a ještě minutu povaříme. |
Poznámka
Voda podle potřeby. Vhodnou přílohou k indickému kari je vždy rýže.