Fritovací hrnec
Fritéza nebo fritovací hrnec je v současné době v mnoha kuchyních a připravují se v nich především smažená jídla. Moderní fritovací hrnce vybaveny mnoha bezpečnostními prvky, snadno se ovládají a mají díky své konstrukci a použitým materiálům i velmi ekonomický provoz.
V této části najdete recepty na jídla, která se právě ve fritéze připravují. Ochutnejte různé druhy masa jako fritované řízky, ryby a mořské plody, křehké bramborové lupínky a další lahůdky.
Kuře naporcujeme na 8 kousků. Olej smícháme s utřeným česnekem, nasekanou petrželkou, kmínem, paprikou, chilli vločkami, solí a pepřem. Potřeme...
Brambory oloupeme, rozpůlíme a vložíme na pařák. Vaříme je 25 minut a ještě horké prolisujeme. Do brambor vmícháme vejce, sůl a špetku muškátu. Z...
Porce tuňáka okořeníme solí a pepřem a zprudka je opečeme na pánvi. Chilli papričky očistíme, nahrubo nakrájíme, rozmixujeme a vmícháme...
Oloupeme a omyjeme brambory, celer, kedlubnu, cibuli a mrkev. Zeleninu nakrájíme nebo nastrouháme na velmi tenké plátky. Postupně každý druh...
Delší, neoloupané brambory dobře omyjeme a podélně propíchneme špejlí. Brambory na špejlích spirálovitě nakrájíme ostrým nožem a potom vytáhneme...
Do silnostěnného hrnce vlijeme olej. Koblihy budeme smažit při teplotě 190 °C (možno i ve fritovacím hrnci). Vanilkový cukr smícháme na tácu s...