- Úvod
- Recepty
- Kuchařky
- Meníčka a jídelníčky
- Gastrorádce
- Články Silvestrovské pohoštění…
Silvestrovské oslavy mohou mít mnoho podob, ale vždy jsou ve znamení zábavy, dobrého jídla a pití. Občerstvení bývá…
- Komunita
- E-shop
- + Přidat recept
Těstoviny
Nevaječné, vaječné, pšeničné, žitné…nudle, fleky, kolínka, špagety… těstovin je tolik druhů, že to až chvílemi vypadá, jako by se v nich už nedalo ani vyznat. Ve skutečnosti to ale tak složité není. V těstovinách se velmi rychle vyznáte, když navštívíte tyto stránky. Zjistíte, jaké se k čemu hodí, jak je správně vařit a samozřejmě také i jak je servírovat. Opravdu to není žádná velká věda…
Pappardelle
Jedná se o těstoviny ve tvaru velmi širokých nudlí. Existuje mnoho receptů na jejich přípravu, nejlépe se ale hodí k hustým omáčkám s králičím nebo se zaječím masem. ...
Pasta All´uovo
Pasta All´uovo jsou vaječné těstoviny. ...
Pasta Integrale
Pasta Integrale jsou celozrnné těstoviny....
Penne
Jedná se o těstoviny ve tvaru šikmo krájených trubiček. Patří mezi nejznámější italské těstoviny. Mají hladkou, broušenou strukturu a špičaté konce. Výborně chutnají s nejrůznějšími omáčkami. ...
Penne Rigate
Penne Rigate jsou vroubkované penne s hlubokými drážkami. Nejčastěji se používají jako příloha k bohatým omáčkám, jejichž chuť zvýrazní. Hodí se ale i ke všem lehkým omáčkám. ...
Pizzoccheri
Pizzoccheri jsou těstoviny vyrobené z pohankové mouky. ...
Pohankové těstoviny – Soba
Pohankové těstoviny, známé také jako soba jsou bezvaječné a bezlepkové těstoviny. Vzhledem k svému složení jsou vynikající potravinou při...
Ravioli
Jedná se o těstoviny vyrobené z nudlového těsta. Mají tvar hranatých taštiček a jsou plněné různými náplněmi. Skvěle chutnají např. s máslovou omáčkou, posypané strouhaným parmazánem. ...
Rigatoni
Tyto těstoviny mají svůj původ v Říme. Mají tvar silných, krátkých trubiček s vroubky. Hodí se k pokrmům s velkým množstvím omáčky, která se na jejich vnějším povrchu zachytí. ...
Spaccatelle
Spaccatelle jsou těstoviny ve tvaru krátkých, ohnutých nudlí. ...
Špagety
Špagety mají svůj původ v jižní Itálii. Jedná se o nejstarší a zároveň nejznámější druh těstovin. Jsou dlouhé a tenké, při vaření si zachovají bezvadnou pevnost. Jejich použití je mnohostranné, hodí ...
Spaghettini
Jde o velmi tenké špagety, které mají krátkou dobu vaření. Nejlépe chutnají s jemnými pokrmy nebo s rajskou omáčkou. ...
Spaghettoni
Spaghettoni jsou silné špagety....
Sušené těstoviny (Pasta secca)
Sušené těstoviny mají svůj původ v jižní Itálii. Do těsta se nedávají vejce, připravuje se z kvalitní tvrdé pšeničné krupice. V automatických zařízeních se hotové těstoviny suší 15 hodin při teplotě ...
Tagliatelle
Tagliatelle jsou těstoviny ve tvaru dlouhých nudlí, stočených do hnízd. Mají mnohostranné použití, hodí se k zeleninovým, masovým i rybím omáčkám. Podobné, ovšem o 2mm užší, jsou těstoviny fettuccine...
Tortellini
Tortellini jsou těstovinové taštičky ve tvaru prstýnků. Mohou být plněné nejrůznějšími náplněmi. Hodí se ke smetanovým omáčkám, používají se také jako vložka do polévek. Obvykle se plní mletým mas...
Tortiglioni
Jedná se o krátké, duté a stočené těstoviny. Mají vroubky, proto velmi dobře přijímají jemné omáčky. Tortiglioni jsou vhodné i k zapékání. ...
Trenette
Jedná se o těstoviny ve tvaru dlouhých, zvlněných nudlí. Mají drsný povrch, hodí se proto k pokrmům s velkým množstvím omáčky. ...
Vermicelli, Vermicellini
Vermicelli jsou ploché široké špagety. Vermicellini jsou naopak ploché a úzké. ...
Ziti/Zitoni
Jedná se o silné krátké makarony. ...
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
vstoupit
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
vstoupitMobilní aplikace
Desetitisíce receptů
do vašeho mobilu a tabletu
Miluji vaření mobilní aplikace je jedna z nejobsáhlejších aplikací na českém trhu. Na nic nečekejte a stahujte nekonečnou zásobu receptů do vašeho mobilu!
Stáhnout pro Android Mobilní verze webu