Zbožíznalství

zpět do Koření

Sypké

obr_Sypké

Sypké koření má podle druhu nejrůznější chutě a vůně. Některé kořeninové rostliny jsou i léčivé byliny a koření z nich má léčivé účinky. Kořenícími látkami jsou především různé silice, hořčiny, třísloviny a éterické oleje.

Nejčastěji používaným sypkým kořením je zcela jistě pepř, kmín, nové koření, kari nebo majoránka, ale druhů je mnohem víc. Velmi často se používají i různé speciální směsi koření.

Vše

Hladýš (Laserpitium siler)

Jinak také horský kmín. Používáme semena, mletá nebo celá. Hladýšem je možné nahradit pepř, jeho chuť je kořenitá. Hodí se k jídlům z rajčat a kapusty. Je oblíbený v turecké kuchyni. Toto koření je n...

více
Hřebíčkovec kořenný - hřebíček

Hřebíčkovec kořenný - hřebíček

Jinak hřebíčkový květ. Používáme sušená květní poupata, mletá nebo celá. Hřebíček má lehce pálivou, ostře ohnivo...

více

počet položek na stránku

×

Přidávat recepty
mohou pouze přihlášení uživatelé.

Stačí se přihlásit nebo registrovat

TOPlist