Patří do skupiny hřibovitých, doba výskytu je od června do září. Klobouk kozáka dubového je 50-200mm široký, ve stáří téměř plochý, v dospělosti většinou políčkovitě rozpraskávající. Zbarvený je nejdříve světle olivově žlutě, potom žlutohnědě až hnědě. Rourky i póry jsou citronově žluté až šedožluté, po poranění filalově hnědnou. Třeň o rozměrech 50-200x10-25mm je v mládí břichatý, potom válcovitý, na vrcholu rýhovaný až žebrovaný. Zbarvený je světle citronově žlutě, ve stáří je až bělavý, s jemnými šupinkami, po poranění červenohnědnoucími. Dužnina je světle citronově žlutá až bělavá, na řezu většinou rychle červenající a potom černající, někdy s fialovým nádechem.

Kozák dubový roste poměrně vzácně, jednotlivě nebo ve skupinách, v listnatých lesích pod duby, buky a habry. Vyskytuje se zejména v teplých oblastech. Jedná se o jediného našeho kozáka se žlutým zbarvením pórů.