- /
- /
- Síh ostrorypý
Síh ostrorypý
- Latinsky: Coregonus oxyrhynchus
Je rozšířený od Aljašky až po severní Evropu. Tažné formy, které vstupují ke tření do řek, se vyskytují i v Baltském a Severním moři.
Typickým znakem síha ostrorypého je nosovitě prodloužený rypec.
Maso je chutné, vhodné k dušení a pošírování. Uzený síh ostrorypý je mimořádnou delikatesou.