Koláčky s ořechy a hrozinkami - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 55 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Koláčky s ořechy a hrozinkami
Celkový čas: | 55 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 30 minut |
Doba vaření: | 25 minut |
Autor: | kuba |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (21%) |
ID receptu: | 22441 |
Kategorie: | Koláče |
Ingredience
1 kávová lžička | Citronová kůra |
285 g | Cukr krupice |
5 polévková lžíce | Cukr moučkový |
1 polévková lžíce | Droždí sušené |
160 g | Hrozinky |
185 g | Máslo čerstvé |
170 ml | Mléko polotučné |
450 g | Mouka polohrubá |
85 g | Ořechy vlašské |
1 polévková lžíce | Skořice mletá |
0,5 kávová lžička | Sůl |
1 polévková lžíce | Tuk rostlinný |
2 ks | Vejce slepičí |
125 ml | Voda pitná |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 137g |
---|---|
Cholesterol | 121,6mg |
Draslík | 388,5mg |
Vláknina | 11g |
Vitamín A | 136,9mg |
Vitamín B6 | 0,2mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 1,5mg |
Vitamín E | 0,5mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 35,9mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Citronová kůra, Cukr krupice, Cukr moučkový, Droždí sušené, Hrozinky, Ořechy vlašské, Skořice mletá, Sůl, Tuk rostlinný, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka polohrubá mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Koláčky s ořechy a hrozinkami postup přípravy receptu:
1 | Připravíme si formu na muffiny a vymažeme ji tukem. |
2 | V misce smícháme droždí s vlahým mlékem a necháme odstát. Do mísy prosejeme mouku se solí a prsty vytvoříme žmolenku. Přimícháme droždí, rozšlehaná vejce, strouhanou kůru z jednoho citronu a vše řádně promícháme. Na pomoučeném vále vypracujeme těsto dohladka a na teplém místě necháme v míse zhruba dvě hodiny kynout. |
3 | V mezičase ve vodní lázni svaříme moučkový cukr s máslem a vodou. Vaříme asi deset minut. Hotový sirup necháme zchladnout a poté na dno každé formičky vlijeme 1 lžíci sirupu. Zbylý si necháme do náplně koláčků. |
4 | Na náplň smícháme krupicový cukr (může být i tmavý), posekané ořechy, hrozinky a skořici. |
5 | Z vykynutého těsta vyválíme plát o velikosti asi 30x40 cm. Plát potřeme zbylým sirupem, posypeme náplní a srolujeme. Srolované těsto krájíme na špalíčky o výšce asi 2 cm. Špalíčky vložíme do formiček a necháme v teple asi dvacet minut vzejít. |
6 | V troubě předehřáté na 180°C pečeme koláčky asi dvacet minut, dokud nezezlátnou. Upečené koláčky ihned vyklopíme a na mřížce je necháme vychladnout. |
Poznámka
Pro pečení koláčků je vhodné položit formu ještě na plech, abychom si neznečistili troubu, pokud by vytekl sirup.