Plíčkový guláš - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 120 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Plíčkový guláš
Celkový čas: | 120 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 30 minut |
Doba vaření: | 90 minut |
Autor: | ondra |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (19%) |
ID receptu: | 27399 |
Kategorie: | Maso |
Ingredience
1 ks | Bobkový list |
500 g | Cibule |
20 g | Cukr moučkový |
1 ks | Knedlík kynutý |
50 g | Máslo čerstvé |
40 g | Mouka pšeničná hladká T 650 |
3 ks | Nové koření celé |
20 ml | Ocet vinný |
20 ml | Omáčka sójová |
4 ks | Pepř černý celý |
1 kávová lžička | Sůl |
1000 g | Vepřové plíce |
250 ml | Zakysaná smetana |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 36g |
---|---|
Cholesterol | 680,6mg |
Draslík | 1g |
Vláknina | 21g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,5mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 39,2mg |
Vitamín E | 0,5mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 58,7mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Bobkový list, Cibule, Cukr moučkový, Nové koření celé, Ocet vinný, Pepř černý celý, Sůl, Vepřové plíce, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Knedlík kynutý, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Omáčka sójová mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Plíčkový guláš postup přípravy receptu:
1 | Plíčky dobře opereme, vložíme do hrnce s vodou, osolíme, ochutíme bobkovým listem, novým kořením a celým pepřem. Vaříme hodinu a čtvrt. Plíčky vyjmeme, necháme trochu vychladnout a nakrájíme na kostičky. |
2 | V jiném hrnci rozehřejeme máslo, přisypeme mouku a usmažíme středně tmavou jíšku. Přisypeme pokrájenou cibuli, podlijeme vývarem z plíčků, povaříme 15 minut, přidáme kostičky masa, dochutíme cukrem, octem a sojovou omáčkou. Přimícháme smetanu, necháme přejít varem a podáváme. |
3 | Vhodnou přílohou je houskový knedlík. |