Rýžové vlasové nudle s jarními závitky - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 50 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Rýžové vlasové nudle s jarními závitky
Celkový čas: | 50 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 35 minut |
Doba vaření: | 15 minut |
Autor: | verca |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (21%) |
ID receptu: | 33327 |
Kategorie: | Studené saláty |
Ingredience
2 polévková lžíce | Cukr krupice |
115 g | Fazolové výhonky |
1 polévková lžíce | Koriandr čerstvý |
200 g | Krevety tygří - loupané |
1 hrst | Máta |
1 ks | Mrkev kořen |
55 g | Nudle rýžové |
0,5 ks | Okurka salátová |
2 polévková lžíce | Omáčka rybí |
8 ks | Rýžový papír |
8 plátek | Salát hlávkový |
340 g | Vepřová pečeně |
Arašídová omáčka | |
---|---|
1 polévková lžíce | Arašídová pomazánka |
3 stroužek | Česnek |
2 ks | Chilli paprička |
0,5 kávová lžička | Cukr krupice |
1 ks | Limetka |
1 polévková lžíce | Olej rostlinný |
2 polévková lžíce | Omáčka Hoisin |
0,5 hrnek | Ořechy burské pražené |
1 kávová lžička | Protlak rajčatový |
600 ml | Voda pitná |
Rýžové vlasové nudle s jarními závitky | |
1,5 l | Voda pitná |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 38g |
---|---|
Cholesterol | 115,3mg |
Draslík | 838,4mg |
Vláknina | 15g |
Vitamín A | 261,5mg |
Vitamín B6 | 0,6mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 16,9mg |
Vitamín E | 0,5mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 3,1mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Cukr krupice, Koriandr čerstvý, Máta, Nudle rýžové, Okurka salátová, Omáčka rybí, Vepřová pečeně, Česnek, Chilli paprička, Cukr krupice, Limetka, Olej rostlinný, Omáčka Hoisin, Ořechy burské pražené, Voda pitná, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Fazolové výhonky, Krevety tygří - loupané, Mrkev kořen, Rýžový papír, Salát hlávkový, Arašídová pomazánka, Protlak rajčatový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Rýžové vlasové nudle s jarními závitky postup přípravy receptu:
1 | Nudle necháme do změknutí namáčet v teplé vodě. Poté je scedíme, vložíme do hrnce s vroucí vodou a povaříme 2 - 3 minuty. Scedíme, propláchneme pod studenou vodou, necháme okapat a vložíme do mísy. Přidáme nastrouhanou mrkev, ochutíme cukrem a přelijeme rybí omáčkou. |
2 | Připravíme závitky. Maso nakrájíme na nudličky, krevety uvaříme, odstraníme ulity a vnitřnosti a rozkrojíme na poloviny. Všechny rýžové papíry namočíme v míse s teplou vodou a položíme na pracovní plochu. Položíme na něj list salátu, 1 - 2 lžičky nudlové směsi, několik nudliček masa, pár fazolových výhonků a několik lístků máty. Srolujeme do válce, v polovině rolování přeložíme oba konce směrem do středu a do vzniklé štěrbiny vložíme dvě krevety. Přidáme několik kousků okurky nakrájené na nudličky a pár koriandrových lístků. Srolujeme do pevného balíčku. Hotové závitky klademe na talíř a zakryjeme vlhkou utěrkou. |
3 | Na arašídovou omáčku rozpálíme v malé pánvičce olej. Osmahneme na něm cca 1 min nadrobno nakrájený česnek a chilli papričku spolu s rajským protlakem. Přilijeme vodu a přivedeme k varu. Přidáme arašídovou pomazánku, omáčku hoisin, cukr, šťávu vymačkanou z limety a důkladně promícháme. Na mírném ohni povaříme 3 - 4 minuty. Hotovou omáčku přelijeme do mísy, přidáme rozemleté burské oříšky a necháme vychladnout na pokojovou teplotu. |
4 | Každý závitek překrojíme na dvě poloviny, ochutíme lžičkou arašídové omáčky a podáváme. |