Recept

Vepřové maso se zázvorem a koriandrem

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 30 minut
Doba přípravy: 20 minut
Doba vaření: 10 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (52%)
ID receptu: 33644

Ingredience

1 ks Cibule červená
100 g Hrášek mražený
1 polévková lžíce Koriandr čerstvý
5 polévková lžíce Olej slunečnicový
100 g Ucho Jidášovo
520 g Vepřová kýta
100 ml Voda pitná
100 g Žampiony čerstvé
marináda
1 kávová lžička Chilli omáčka
1 kávová lžička Cukr třtinový
2 polévková lžíce Koriandr celý
1 polévková lžíce Limetková šťáva
1,5 polévková lžíce Omáčka rybí
0,5 kávová lžička Pepř bílý
0,5 polévková lžíce Zázvor celý

Nutriční hodnoty jedné porce

21% Kalorie 419 kcal
Kilojoule 1 753kJ
8% Sacharidy 29 g
38% Tuky 28 g
15% Sodík 302 mg
56% Bílkoviny 31 g

Vepřové maso se zázvorem a koriandrem postup přípravy receptu:

1

Vepřové maso z kýty omyjeme, osušíme a nakrájíme na tenké plátky.

2

Připravíme si marinádu: zázvor omyjeme, oloupeme, jemně nastrouháme a dáme ho do misky. Očistíme, omyjeme celý kořen koriandru a drobně pokrájíme. Přidáme ho k zázvoru. Koriandr se zázvorem smícháme s rybí omáčkou, šťávou z limetky, třtinovým cukrem, bílým pepřem a chilli omáčkou. Směs dobře promícháme a potřeme plátky masa z každé strany. Odložíme je na 10-15 minut, pak je pokrájíme na nudličky.

3

Očištěnou červenou cibuli nakrájíme na kolečka. Žampiony očistíme, omyjeme a pokrájíme na plátky. Sušené houby Jidášovo ucho namočíme do studené vody na 10-15 minut, pak je scedíme a pokrájíme. Koriandrové omyté lístky drobně pokrájíme.

4

Pokrájené maso rozdělíme na 2 porce, menší množství se ve woku lépe osmaží. Rozpálíme olej (dáme 2 lžíce na 1 porci) a maso za stálého míchání prudce osmažíme. Smažíme přibližně 2-3 minuty.

5

Osmažené maso dáme do mísy a zakryjeme ho. Do woku přidáme 1 lžíci oleje, když se rozpálí, orestujeme cibuli, pak k ní přimícháme houby, pokrájený koriandr a nakonec zelený hrášek. Restujeme za stálého míchání též jen 2-3 minuty. Zeleninu a houby promícháme s masem a s výpekem podáváme.

Poznámka

K vepřovým nudličkám podáváme uvařené rýžové nudle.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept