Ořechové záviny - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 70 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Ořechové záviny
Ořechové záviny
Celkový čas: | 70 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 30 minut |
Doba vaření: | 40 minut |
Autor: | vassova |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (35%) |
ID receptu: | 36153 |
Kategorie: | Záviny, rolády |
Ingredience
1 kávová lžička | Citronová kůra |
5 polévková lžíce | Cukr krupice |
2 polévková lžíce | Cukr moučkový |
20 g | Cukr palmový |
120 g | Cukr třtinový |
20 g | Cukr vanilka |
30 g | Droždí |
13 g | Kypřicí prášek do pečiva |
50 g | Máslo jihočeské |
3 dl | Mléko plnotučné |
2 dl | Mléko polotučné |
500 g | Mouka polohrubá |
500 g | Ořechy vlašské |
100 g | Rozinky tmavé |
0,1 dl | Rum |
3 ks | Vejce slepičí |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 68g |
---|---|
Cholesterol | 78,6mg |
Draslík | 522,8mg |
Vláknina | 11g |
Vitamín A | 84,7mg |
Vitamín B6 | 0,4mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 1,0mg |
Vitamín E | 0,5mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 188,5mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Citronová kůra, Cukr krupice, Cukr moučkový, Cukr třtinový, Droždí, Kypřicí prášek do pečiva, Ořechy vlašské, Rum, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Cukr palmový, Cukr vanilka, Máslo jihočeské, Mléko plnotučné, Mléko polotučné, Mouka polohrubá, Rozinky tmavé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Ořechové záviny postup přípravy receptu:
1 | Do hrníčku nalijeme mléko, které zahřejeme na vlažné, rozdrobíme do něj droždí a necháme na teplém místě vzejít kvásek. |
2 | Ve větší misce smícháme mouku, kypřící prášek, vanilkový cukr, 2 ks vejce, 20 g másla, vylijeme kvásek a rukama nebo v kuchyňském robotu vypracujeme hladké a nelepící se těsto, které necháme na 30 minut v teple vykynout. Vál posypeme moukou, dáme na něj vykynuté těsto, které posypeme rozinkami, prohněteme, rozdělíme na dva stejné díly a rozválíme je. Naplníme připravenou náplní, zavineme, dáme na máslem vymaštěný plech a necháme ještě 20 minut vykynout. Před tím, než plech vložíme do předehřáté trouby, pomažeme záviny rozkvedlaným vejcem a v troubě pečeme 40 minut. |
3 | Upečené záviny necháme vychladnout, pocukrujeme moučkovým cukrem a studené nakrájíme. |
4 | Náplň : Do misky vysypeme pomleté ořechy, přilijeme rum, vysypeme vanilkový cukr, cukr písek, citrónovou kůru a vše promícháme. |
S těstem se dobře pracovalo, nelepilo, krásně vykynulo během uvedené doby, do náplně jsem přidala ještě lněná semínka.