Jednoduchý recept

Libušin plněný dort

  • Česko
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 75 minut
Doba přípravy: 35 minut
Doba vaření: 40 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (20%)
ID receptu: 38592
Kategorie: Pečené dorty

Ingredience

1 špetka Citronová kůra
120 g Cukr moučkový
120 g Mouka pšeničná hrubá
130 g Poleva čokoládová
6 ks Vaječný bílek slepičí
6 ks Vaječný žloutek slepičí
1 špetka Vanilka mletá
Na papír
20 g Mouka pšeničná hladká T 650
20 g Máslo čerstvé
Krém
200 g Cukr moučkový
10 g Mouka pšeničná hladká T 650
220 g Máslo čerstvé
0,1 l Smetana čerstvá ke šlehání
4 ks Vaječný žloutek slepičí
1 špetka Vanilka mletá
250 ml Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

23% Kalorie 459 kcal
Kilojoule 1 919kJ
12% Sacharidy 44 g
38% Tuky 28 g
3% Sodík 66 mg
14% Bílkoviny 8 g

Libušin plněný dort postup přípravy receptu:

1

V míse smícháme cukr se žloutky, strouhanou citronovou kůrou a vanilkou a třeme cca 20 minut. Poté přidáme tuhý sníh ušlehaný z bílků a mouku. Z těsta upečeme na máslem vymazaném a moukou vysypaném pečicím papíře čtyři kruhy, papír odstraníme a upečené těsto necháme vychladnout.

2

Mezitím si připravíme krém - ušleháme v kotlíku smetanu se žloutky, moukou, vanilkou a cukrem. Do hrnce nalijeme vodu, přivedeme ji k varu, poté ztlumíme plamen a na vodu vložíme kotlík se základem krému, který ušleháme do zhoustnutí. Odstavíme a za stálého míchání necháme vychladnout. Mezitím umícháme zvlášť máslo a postupně do něj přidáváme vařený krém.

3

Tři kruhy upečeného těsta potřeme větší částí krému, složíme na sebe, přiklopíme posledním kruhem a dort na chvíli zatížíme. Pak přelijeme čokoládovou polevou a dozdobíme zbytkem krému, který vložíme do kornoutu s trubičkou.

Poznámka

Krém můžeme rozdělit na tři části a obarvit je např. kakaem, čokoládou, červeným bretonem nebo punčem.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +15 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept