Thajské sladko-pálivé nudle se zeleninou - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 35 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Thajské sladko-pálivé nudle se zeleninou
Celkový čas: | 35 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 15 minut |
Doba vaření: | 20 minut |
Autor: | verca |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (21%) |
ID receptu: | 45860 |
Kategorie: | Těstoviny, noky, knedlíky |
Ingredience
125 g | Bambusové výhonky |
1 stroužek | Česnek |
1 polévková lžíce | Cukr třtinový |
1 hrst | Koriandr celý |
0,5 ks | Limetka |
2 ks | Mrkev kořen |
125 g | Nudle rýžové |
2 polévková lžíce | Olej arašídový (podzemnicový) |
2 kávová lžička | Olej sezamový |
2 polévková lžíce | Omáčka rybí |
2 polévková lžíce | Omáčka švestková |
90 g | Ředkev bílá |
4 polévková lžíce | Sezam - semena |
125 g | Sójové výhonky |
1 ks | Zázvor celý |
1 ks | Zelí hlávkové bílé |
600 ml | Voda pitná |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 72g |
---|---|
Cholesterol | 0,0mg |
Draslík | 1g |
Vláknina | 37g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,9mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 215,9mg |
Vitamín E | 1,7mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 7,8mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Bambusové výhonky, Česnek, Cukr třtinový, Koriandr celý, Limetka, Nudle rýžové, Olej arašídový (podzemnicový), Olej sezamový, Omáčka rybí, Omáčka švestková, Ředkev bílá, Sezam - semena, Sójové výhonky, Zázvor celý, Zelí hlávkové bílé, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Mrkev kořen mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Thajské sladko-pálivé nudle se zeleninou postup přípravy receptu:
1 | Nudle vložíme do hrnce s vroucí vodou a uvaříme dle návodu. Scedíme a odložíme. Mezitím ve woku rozpálíme olej a na středním ohni na něm za stálého míchání cca 2-3 minuty osmahneme dozlatova rozdrcený česnek a na nudličky nakrájený zázvor. Přidáme na nudličky pokrájené bambusové výhonky, rozehřejeme na maximum a smažíme cca 5 minut. V průběhu stále mícháme. Vložíme na nudličky nakrájenou mrkev, sójové klíčky a nahrubo nakrouhané zelí a smažíme cca 5 minut za stálého míchání, dokud zelenina nezačne hnědnout. |
2 | Vmícháme rybí omáčku, švestkovou omáčku, sezamový olej, šťávu vymačkanou z limety, cukr, na tenké nudličky pokrájenou ředkev a nadrobno nasekanou koriandrovou nať a důkladně promícháme. |
3 | Hotovou směs rozdělíme do vyhřátých misek, posypeme praženými sezamovými semínky a ihned teplé podáváme. |
Poznámka
Použijeme nakládané bambusové výhonky, 2-3cm velký kousek zázvoru a sušené rýžové nudle.