Ořechové štafetky - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 55 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Ořechové štafetky
Celkový čas: | 55 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 45 minut |
Doba vaření: | 10 minut |
Autor: | DANAE |
---|---|
Hodnost: | Jen se vezu (88%) |
ID receptu: | 51579 |
Kategorie: | Cukroví |
Ingredience
Těsto | |
---|---|
160 g | Cukr moučkový |
100 g | Mouka bezlepková |
100 g | Ořechy vlašské |
7 ks | Vaječný bílek slepičí |
Krém | |
5 polévková lžíce | Cukr moučkový |
3 polévková lžíce | Kakao |
250 g | Máslo čerstvé |
5 ks | Vaječný žloutek slepičí |
Poleva na namáčení | |
250 g | Čokoláda na vaření |
2 polévková lžíce | Cukr moučkový |
1 polévková lžíce | Kakao |
2 polévková lžíce | Máslo čerstvé |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 43g |
---|---|
Cholesterol | 274,9mg |
Draslík | 133,2mg |
Vláknina | 6g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,1mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 0,2mg |
Vitamín E | 0,6mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 40,8mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Cukr moučkový, Ořechy vlašské, Vaječný bílek slepičí, Cukr moučkový, Vaječný žloutek slepičí, Cukr moučkový mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Mouka bezlepková, Kakao, Máslo čerstvé, Čokoláda na vaření, Kakao, Máslo čerstvé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Ořechové štafetky postup přípravy receptu:
1 | Ořechy nameleme a smícháme je s bezlepkovou moukou. |
2 | Ušleháme pevný sníh ze 7 bílků, do něj opatrně vmícháme moučkový cukr a mouku s ořechy. Toto těsto rozdělíme na poloviny a každou polovinu rozetřeme na jeden plech, vyložený pečicím papírem. Rozetřené těsto před pečením poprášíme cukrem a v troubě, vyhřáté na 200 °C, pečeme asi 4 minuty. Ještě horké pláty vyjmeme z plechů a ihned je nakrájíme na 4 dlouhé plátky, které ještě horké svineme a rozvineme. Než roládky vychladnou, připravíme si máslový krém. Vychladlým máslovým krémem potřeme vnitřky rozvinutých oříškových plátů a pláty svineme a nakrájíme na špalíčky. Tyto špalíčky máčíme z obou stran v rozehřáté čokoládě. Ořechové špalíčky, máčené v čokoládě, necháme ztuhnout a servírujeme studené, jako moučník. |
3 | Krém: Žloutky, cukr a kakao vyšleháme ve vodní lázni dohusta. Krém necháme úplně vychladnout a potom do něj vmícháme máslo. Krém vymícháme dohladka a potíráme jím vnitřní strany ořechových plátů. |
4 | Čokoládová poleva: Ve vodní lázni rozehřejeme čokoládu na vaření a rozmícháme v ní 2 lžíce másla, 2 lžíce moučkového cukru a lžíci kakaa. |