Osvěžující salát se sušenou šunkou a kapari - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 26 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Osvěžující salát se sušenou šunkou a kapari
Celkový čas: | 26 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 25 minut |
Doba vaření: | 1 minut |
Autor: | zatka |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (21%) |
ID receptu: | 53780 |
Kategorie: | Studené saláty |
Ingredience
2 ks | Cibule |
4 polévková lžíce | Hrášek mražený |
2 polévková lžíce | Kopr čerstvý |
3 špetka | Pepř bílý |
100 g | Prosciutto sušené |
2 ks | Rajčata |
6 ks | Rajčata sušená sterilovaná |
2 ks | Rajčata žlutá |
70 g | Rukola |
70 g | Salát ledový |
70 g | Salát listový Dubáček |
70 g | Salát Polníček |
70 g | Salát římský |
0,5 kávová lžička | Sůl mořská |
4 dl | Voda pitná |
Ochucené kapary | |
---|---|
1 kávová lžička | Citronová šťáva |
10 ks | Kapary |
3 polévková lžíce | Olej olivový extra panenský |
0,5 kávová lžička | Pepř černý mletý |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 115g |
---|---|
Cholesterol | 0,0mg |
Draslík | 7g |
Vláknina | 61g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 1,5mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 464,6mg |
Vitamín E | 0,4mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 12,7mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Cibule, Kopr čerstvý, Pepř bílý, Rajčata, Rajčata sušená sterilovaná, Salát ledový, Salát římský, Voda pitná, Citronová šťáva mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Hrášek mražený, Prosciutto sušené, Rajčata žlutá, Rukola, Salát listový Dubáček, Salát Polníček, Sůl mořská, Kapary, Olej olivový extra panenský, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Osvěžující salát se sušenou šunkou a kapari postup přípravy receptu:
1 | Minimálně 4 druhy salátů (ledový salát, polníček, rukola, dubáček, římský salát..) důkladně omyjeme, z listů setřepeme vodu, prsty salát potrháme a dáme do větší mísy. Omytá červená i žlutá rajčata pokrájíme na osminky, přidáme je k salátu. Nakládaná sušená rajčata nakrájíme na proužky. Jarní cibuli očistíme a pokrájíme na tenká kolečka. Čerstvý kopr drobně posekáme. Tenké plátky sušené šunky s polu s koprem a sušenými rajčaty přidáme do mísy k salátu. |
2 | V rendlíku přivedeme k varu asi 4 dl vody, ve které povaříme (asi 1 minutu) zelený mražený hrášek. Scedíme a zchladíme pod studenou vodou, necháme okapat a dáme k salátu. |
3 | Do malé misky dáme kapari, které rozmělníme vidličkou, opepříme, ochutíme citrónovou šťávou, přilijeme olivový olej, promícháme a směs přidáme k salátu. |
4 | Salát se všemi ingrediencemi důkladně promícháme, podle chuti případně dosolíme a opepříme. Salát rozdělíme do misek a servírujeme vychlazený. |
Poznámka
Sušenou šunku můžete dát podle vlastního výběru: pršut, uherák, čabajka, bavorské klobásky, Jamón Ibérico aj. Můžeme vybrat i jiné druhy salátů.