Banánové hvězdičky s čokoládovým krémem - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 45 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Banánové hvězdičky s čokoládovým krémem
Celkový čas: | 45 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 30 minut |
Doba vaření: | 15 minut |
Autor: | mikes |
---|---|
Hodnost: | Šéfkuchař (31%) |
ID receptu: | 61414 |
Kategorie: | Cukroví |
Ingredience
Těsto | |
---|---|
30 g | Banány sušené |
50 g | Cukr moučkový |
100 g | Máslo čerstvé |
125 g | Mouka pšeničná hladká T 650 |
1 špetka | Sůl |
1 ks | Vaječný žloutek slepičí |
Náplň | |
100 g | Čokoláda bílá |
15 g | Máslo čerstvé |
50 ml | Smetana 33% (šlehačka) |
Na posypání | |
1 polévková lžíce | Mouka pšeničná hladká T 650 |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 14g |
---|---|
Cholesterol | 58,4mg |
Draslík | 76,7mg |
Vláknina | 1g |
Vitamín A | 53,7mg |
Vitamín B6 | 0,0mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 0,3mg |
Vitamín E | 0,2mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 13,0mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Banány sušené, Cukr moučkový, Sůl, Vaječný žloutek slepičí, Čokoláda bílá mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Máslo čerstvé, Smetana 33% (šlehačka), Mouka pšeničná hladká T 650 mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Banánové hvězdičky s čokoládovým krémem postup přípravy receptu:
1 | Sušené banánové plátky rozdrtíme válečkem. |
2 | Mouku zpracujeme se žloutkem, cukrem, solí, rozdrcenými banány a nakrájeným změklým máslem. Vypracované těsto vytvarujeme do koule, zabalíme do fólie a necháme 30 minut v chladu. |
3 | Smetanu svaříme v kastrůlku, odstavíme z plotny a přidáme na kousky nalámanou bílou čokoládu. Za stálého míchání ji necháme ve smetaně rozpustit. Potom vmícháme máslo a směs dáme vychladit. |
4 | Na pomoučněné pracovní ploše rozválíme těsto na plát silný 4mm a vykrájíme z něj 40 hvězdiček. Urovnáme je na plech vyložený pečicím papírem a pečeme ve středně vyhřáté troubě 8-10 minut. Po upečení necháme vychladnout. |
5 | Vždy dvě hvězdičky spojíme k sobě připravenou čokoládovou náplní. |