Recept

Palačinkové lasagne

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	65833
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

Palačinky
400 ml	Mléko polotučné
200 g	Mouka polohrubá
1 polévková lžíce	Olej rostlinný
1 špetka	Sůl
1 ks	Vejce slepičí
Náplň
1 kávová lžička	Bazalka
2 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
500 g	Maso mleté - mix
1 polévková lžíce	Olej rostlinný
1 ks	Paprika zelená
1 špetka	Pepř černý mletý
2 polévková lžíce	Protlak rajčatový sterilovaný
2 ks	Rajčata
1 špetka	Sůl
100 ml	Voda pitná
Na zapékání
250 ml	Smetana 16% (pochoutková)
50 g	Sýr Eidam cihla 40%
2 ks	Vejce slepičí
Na vymazání
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

45% Kalorie 889 kcal

Kilojoule 3 721kJ

14% Sacharidy 51 g

82% Tuky 61 g

9% Sodík 185 mg

60% Bílkoviny 34 g

Uhlovodany	44g
Cholesterol	246,0mg
Draslík	324,5mg
Vláknina	7g
Vitamín A	669,6mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	22,8mg
Vitamín E	1,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	13,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Olej rostlinný, Sůl, Vejce slepičí, Bazalka, Česnek, Cibule, Olej rostlinný, Paprika zelená, Protlak rajčatový sterilovaný, Rajčata, Sůl, Voda pitná, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mléko polotučné, Mouka polohrubá, Maso mleté - mix, Pepř černý mletý, Smetana 16% (pochoutková), Sýr Eidam cihla 40%, Máslo čerstvé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Palačinkové lasagne postup přípravy receptu:

1	Z polohrubé mouky, mléka, vejce a špetky soli umícháme palačinkové těsto. Na pámvi lehce potřené olejem usmažíme palačinky.
2	V kastrolu na oleji zpěníme oloupanou, jemně nasekanou cibuli. Přidáme mleté maso a orestujeme. Vmícháme očištěnou, na nudličky nakrájenou papriku, oloupaná, na kousky nakrájená rajčata a rajčatový protlak. Podle chuti osolíme, opepříme a okořeníme bazalkou.
3	Nakonec přidáme prolisovaný česnek a podlijeme 100 ml vody (můžeme nahradit bílým vínem). Vše podusíme doměkka a do zhoustnutí.
4	Zapékací mísu nebo pekáč silně vymažeme máslem.
5	Na dno položíme palačinku, na ní naneseme náplň, na náplň opět položíme palačinku a pokračujeme do spotřebování surovin.
6	Nakonec vše zalijeme smetanou rozkvedlanou s vejcem a posypeme nastrouhaným sýrem. Zapečeme ve středně vyhřáté troubě dozlatova.