Balkánské čufty - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 65 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Balkánské čufty
Balkánské čufty
Celkový čas: | 65 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 45 minut |
Autor: | novakovaj |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (23%) |
ID receptu: | 7625 |
Kategorie: | Maso |
Ingredience
Na zalití | |
---|---|
4 ks | Vejce slepičí |
0,5 l | Zakysaná smetana |
Balkánské čufty | |
2 stroužek | Česnek |
1 ks | Cibule |
500 g | Jehněčí maso |
1 ks | Paprika mletá sladká |
1 ks | Pepř černý mletý |
1 kávová lžička | Petržel - nať |
1 polévková lžíce | Sádlo škvařené |
1 ks | Strouhanka |
1 ks | Sůl |
1 ks | Tuk |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 55g |
---|---|
Cholesterol | 291,3mg |
Draslík | 540,2mg |
Vláknina | 13g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,5mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 7,9mg |
Vitamín E | 3,0mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 797,8mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Vejce slepičí, Zakysaná smetana, Česnek, Cibule, Paprika mletá sladká, Sádlo škvařené, Strouhanka, Sůl, Tuk mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Jehněčí maso, Pepř černý mletý, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Balkánské čufty postup přípravy receptu:
1 | Očištěné maso nakrájíme na menší kostky a dvakrát umeleme. |
2 | Na sádle osmahneme jemně nakrájenou cibuli, přidáme k ní nasekanou petrželovou nať, promícháme a ihned odstavíme z ohně. Petržel nesmí zhnědnout. Tuto směs přidáme k namletému masu, přimícháme česnek utřený se solí, směs okořeníme a dle potřeby osolíme. |
3 | Prkénko posypeme strouhanou houskou a tvarujeme na něm kuličky velké jako vlašský ořech. Kuličky (čufty) vkládáme na horký tu a rychle opečeme ze všech stran. |
4 | Opečené čufty vkládáme do zapékací mísy a pečeme zhruba 1/2 hodiny. |
5 | Na závěr čufty zalijeme osolenou kyselou smetanou se zakvedlanými vejci a zapečeme, až směs ztuhne. |
6 | Jako přílohu podáváme chléb a zeleninové saláty. |