Křepelka
Křepelka má velmi jemné, chutné a dietní maso. Nejčastěji se v kuchyni připravuje pečená, vynikající je ale i pro grilování. Oblíbená jsou i křepelní vejce, která obsahují minimální množství škodlivého cholesterolu. recepty na grilovanoé a pečené křepelky, ale i mnoho dalších, najdete v této části. nechybí samozřejmě ani recepty na vyuřití křepelích vajíček.
Křepelky podélně rozřízneme, odstraníme páteř a krk, osolíme. Švestkovou omáčku smícháme s kořením, do marinády namočíme křepelky. Zelí očistíme a...
Očištěné a vykuchané křepelky osolíme, opepříme, osmažíme ze všech stran na polovině másla, podlijeme troškou vody a dusíme do měkka. Cibuli...
Olivy vypeckujeme, křepelky osolíme, opepříme, poklademe plátky slaniny, omotáme nití (aby slanina držela), křepelky vložíme do pánve s rozehřátým...
Příprava nádivky: čerstvý bílý chléb zbavíme kůrky a střídku nakrájíme na kostičky. Předem namočené sušené houby překrájíme, orestujeme na másle a...
Omyté a očištěné čerstvé malé lišky a hříbečky nasypeme do vroucí osolené vody, povaříme je 1-2 minuty, pak je scedíme, promyjeme v sítu pod...