Mezinárodní kuchyně

Mozzarella je dnes klasikou po celém světě, zejména se salátem Caprese se jako s vděčným předkrmem setkáváme na velkých společenských událostech, firemních akcích i na stolech běžných domácností.

Tiramisu je fenomén, je jedním ze symbolů italské kuchyně a oblíbeným dezertem k odpolednímu posezení s kávou i k romantické večeři při svíčkách. Tuto krémovou pochoutku můžete ochutnat v mnoha restauracích, není však nic těžkého připravit si ji doma.

Lahodný vanilkový moučník Crème brûlée je ideální společník pro vaše mlsání. Odhalte tajemství historie a přípravy této francouzské delikatesy, která se opět dostává do módy. Je to překvapivě jednoduché!

Kdo by neznal ty malé kulaté zázraky zářící barvami? Dvě křehké pusinky jsou spojeny krémem, který vhodně doplňuje výsledný vzhled. Makronky jsou slastí nejen pro naše chuťové buňky, ale i pro oko, výtvory zkušených cukrářů jsou prostě nádherné.

Jsou malé, jsou sladké a hlavně jsou neodolatelně krásné. Co víc si můžete od svátečního dezertu přát. Příprava cupcaků není vůbec složitá, klidně je zvládnete upéct i doma. Stačí vám chuť do pečení, trpělivost a trocha fantazie.

Stále nevěříte tomu, že zdravé může být i dobré? Přesvědčte se o tom, že zdravé stravování může být současně i kulinářským zážitkem. A navíc je to gastronomický trend!

Máte pocit, že se na vašem štědrovečerním stole objevují už několik let stále ta samá jídla, ale nenapadá vás, jak to změnit? Inspirujte se třeba tím, co si na Štědrý večer připravují v jiných evropských zemích.

Francouzská kuchyně má velmi dlouhou historii, která začíná už ve středověku. Do současné podoby se postupně vyvíjela celá staletí a nakonec ovlivnila kuchyni téměř všech zemí západní Evropy. Gastronomie Francie byla v listopadu 2010 dokonce zapsána organizací UNESCO na světový seznam nemateriálního kulturní dědictví světa.

Před týdnem jsme vám nabídli typická jídla ve Španělsku, Francii, Itálii a Řecku.  Na dovolenou ale jezdíme i do sousedních států, poměrně často stále ještě do Chorvatska a okolí a opět se vracíme i do Bulharka. Zde je přehled dalších gastronomických specialit, které by jste tam určitě měli ochutnat

Chystáte se na dovolenou do Španělska, Francie, Itálie nebo Řecka a máte rádi dobré jídlo a pití? Poradíme vám, jaké typické speciality byste v těchto zemích měli ochutnat a jaké lahůdky si případně přivézt domů.

Anglická kuchyně není tak známá jako třeba francouzská nebo italská kuchyně, v posledních letech se ale především díky mnoha slavným televizním šéfkuchařům prosazuje stále víc.  Když navštívíte Londýn, budete překvapeni, kolik lahůdek vám tam nabídnou – a podobně si pochutnáte i v mnoha dalších místech Velké Británie.

Americká kuchyně není všeobecně považována za tu nejlepší, ale zná ji celý svět. Hranolky, hamburgery nebo colu si můžete dát v KFC nebo Mac Donald´s na každém kontinentu…

Na rozsáhlém území Indie žije více než miliarda lidí mnoha etnických a náboženských skupin, a to se samozřejmě projevuje i v indické gastronomii. Většina jídel je vegetariánská a typické indické potraviny jsou ve spojení s kořením velmi chutné.

Thajská kuchyně je skutečná symfonie chutí a vůní. Jejím základem je jednoduchost, kvalitní wok pánev, rýže, ryby, zelenina, palmový olej a nesmí v ní chybět chilli …

Brambory, rýži a těstoviny vaříte asi poměrně často jako přílohy, dají se z nich vykouzlit i různá hlavní jídla. Vyzkoušejte ale třeba kuskus nebo bulgur! Budete příjemně překvapeni nejen chutí, ale i rychlostí přípravy.

V speciálním těstíčku obalené a osmažené křupavé kousky ryb, masa, zeleniny, žampionů a mnoha dalších potravin, které se servírují s omáčkou – to je japonská tempura.

Izrael a Palestina řeší mimo jiné i otázku, komu z nich patří jako národní jídlo smažené kuličky z cizrnové mouky – tzv. falafel. Odpověď vám ve čtvrtek 19., nebo v pátek 20. června může dát palestinský i izraelský šéfkuchař v Praze na nábřeží Vltavy, kde se setkají na společné zajímavé kulinářské akci.

Nejrůznější koktejly a míchané nápoje jsou vítaným osvěžením v horkých dnech, ale i součástí mnoha oslav nebo večírků. Mezi celosvětově nejznámější a nejoblíbenější patří Mojito, Piňa Colada, Cuba Libre,  Sex on the beach, Cosmopolitan nebo Bloody Mary. Doba, kdy u nás jednoznačně vyhrával Fernet s tonikem nebo Becherovka s vodkou je už dávno pryč. 

Skandinávskou kuchyni ve střední Evropě moc neznáme, a často jí přitom neprávem odsuzujeme - je totiž chutná i zdravá!

 Francouzi se v jídle a pití neomezují, a přitom jsou štíhlí. Jak je to možné? Francouzi si v dobrém jídle a pití libují. Mají ve zvyku jíst spíše k večeru nebo večer, kdy je to všude jinde velký stravovací prohřešek. Po večeři si klidně dají ještě dort, vynikající čokoládové croissanty nebo křupavé bagety konzumují průběžně celý den…Přitom většina obyvatel Francie ale nemá problém s nadváhou.