Patří do skupiny lupenatých, doba výskytu je od září do listopadu. Klobouk šťavnatky slonovinové měří 30-90mm, je polokulovitý, zvoncovitý až vyklenutý, výrazně slizký, lesklý. Zbarvený je bělavě, později uprostřed mírně nažloutlý. Lupeny jsou sbíhavé, řídké, zbarvené bíle až světle krémově. Třeň o rozměrech 40-100x5-10mm je válcovitý, na bázi zúžený, slizký, nahoře jemně šupinkatý. Je zbarvený bíle. Celá plodnice se ve stáří zbarvuje žlutavě nebo okrově žlutavě. Dužnina se zbarvuje oranžově nebo oranžově hnědě a výrazně sladce voní.

Šťavnatka slonovinová roste poměrně hojně, jednotlivě nebo ve skupinách. Vyskytuje se na zemi v listnatých i jehličnatých lesích, především pod buky, na bohatších půdách. Je dobře určitelná podle slizkého bílého klobouku, silných lupenů a výrazného pachu.