- /
- /
- Cejnovka modrá - Cejnovka obláčková
Cejnovka modrá - Cejnovka obláčková
- Latinsky: Lethrinus nebulosus
Je rozšířená od Rudého moře po Samou. Patří k nejčastějším zástupcům čeledi cejnkovitých.
Tělo ryb je zelenavě zbarvené, pokryté modře čárkovanými šupinami. Cejnovka dosahuje délky 85cm.
Maso je vhodné především k dušení v troubě.
Dalším druhem cejnovky je cejnovka modroproužkatá ( Gymnocranius grandoculis ), která se do Evropy dováží ze Seychel.
Tepelná úprava je stejná jako u cenovky modré, tzn. dušení v troubě.