Cejnovka modrá - Cejnovka obláčková

  • Latinsky: Lethrinus nebulosus

Je rozšířená od Rudého moře po Samou. Patří k nejčastějším zástupcům čeledi cejnkovitých.

Tělo ryb je zelenavě zbarvené, pokryté modře čárkovanými šupinami. Cejnovka dosahuje délky 85cm.

Maso je vhodné především k dušení v troubě.

 

Dalším druhem cejnovky je cejnovka  modroproužkatá ( Gymnocranius grandoculis ), která se do Evropy dováží ze Seychel.

Tepelná úprava je stejná jako u cenovky modré, tzn. dušení v troubě.