- Úvod
- Recepty
- Kuchařky
- Meníčka a jídelníčky
- Gastrorádce
- Kuchařská škola
Naučte se s námi vařit. Od základu po složité postupy, poté zvládnete připravit vše!
- Zbožíznalství
Zjistěte, co dáváte do jídla. Znáte opravdu všechny suroviny, které používáte?
- Cukrářská škola
Naučte se s námi vařit. Od základu po složité postupy, poté zvládnete připravit vše!
- Kuchařův rádce
Něco se vám nepovedlo, nebo chcete jen poradit? Zobrazte jednoduše rady, které potřebujete.
- Gastroslovník
Všechny gastronomické výrazy, pojmy a názvy na jednom místě! Jednoduše, stručně, přehledně, srozumitelně...
- Kuchařská škola
- Články Silvestrovské pohoštění…
Silvestrovské oslavy mohou mít mnoho podob, ale vždy jsou ve znamení zábavy, dobrého jídla a pití. Občerstvení bývá…
- Komunita
- E-shop
- + Přidat recept
- Činnosti
- Dochucení
- Grilování
- Jak nakupovat
- Jak uchovávat potraviny
- Konzervování
- Mléčné kvašení
- Mražení
- Nakládání do alkoholu
- Nakládání do octa
- Nakládání do oleje
- Nakládání do soli
- Sušení
- Uzení
- Zavařování
- Ostatní
- Pečení
- Příprava
- Skladování
- Úklid, čištění
- Vaření
- Druh pokrmu
- Dorty a moučníky
- Dorty
- Koblihy
- Koláče
- Pečivo
- Knedlíky
- Nápoje
- Omáčky
- Polévky
- Přílohy
- Příprava chleba
- Saláty
- Těsta
- Kynuté
- Listové
- Piškotové
- Třené
- Těstoviny
- Zavářky
- Suroviny
- Bylinky
- Houby
- Koření
- Luštěniny
- Máslo
- Maso
- Drůbež
- Guláše
- Hovězí
- Mleté
- Pečení
- Uzeniny
- Vepřové
- Vnitřnosti
- Zvěřina
- Mléko
- Ořechy
- Ovoce
- Banány
- Citrusy
- Drobné ovoce
- Hroznové víno
- Hrušky
- Jablka
- Melouny
- Ryby a plody
- Rýže
- Tuky
- Vejce
- Zelenina
- Brambory
- Brokolice
- Celer
- Červená řepa
- Česnek
- Chřest
- Cibule
- Cukety
- Kedlubna
- Křen
- Kukuřice
- Květák
- Lilek
- Mrkev
- Okurka
- Olivy
- Papriky
- Pórek
- Rajčata
- Ředkvička
- Tykev, dýně
- Zelenolisté
- Hlávkový salát
- Kapusta
- Mangold
- Rukola
- Špenát
- Zelí
721 rad
- Milujivaření.cz/
- /
- Kuchařův rádce
Kuchařův rádce
Nabízíme vám nejrůznější rady, tipy a triky, kterými si usnadníte vaření. Jsou od předních kuchařů minulosti i současnosti, ale také od laiků. Všechny byly vyzkoušeny v praxi a fungují! Ušetříte s nimi nejen čas, ale v mnoha případech i finance, a váš pobyt v kuchyni se stane víc zábavou, než nutností.
Rumová esence místo rumu
Potřebujete rum a schází vám? Spolehněte se na rumovou či mandlovou esenci.
Rumové rozinky
Dezerty i koláče zvýrazníte díky rozinkám namočeným v rumu.
Rybí aroma
Dřevěné prkénko zbavíme rybího pachu, použitím citrónové šťávy.
Ryby na másle a bylinkách
Pokud upravujete pstruha či lososa, udělejte je na přírodní způsob na másle. Skvělé jsou čerstvé bylinky jako bazalka a oregano. Nezapomínejte také na standardní kmín.
Ryby pečené v mikrovlnné troubě
Pokud se chystáte upéct rybu v mikrovlnce, uspořádejte je následovně. Ocas jedné ryby bude umístěn vedle hlavy té druhé. Upečete je rychleji.
Rychlá povidla
Uvařte rychlá povidla na koláče z jablek a jiného ovoce. Stačí, když ovoce nastrouháte, osladíte a dáte vařit. Necháte chvíli vychladnout a pak přidáváte na koláče.
Rychlé čištění zeleniny
Vezměte hrubší stranu nové houby a očistěte tak kořenovou zeleninu.
Rychleji uvařená rýže
Rýže bude bělejší, když do vroucí vody nakapete pár kapek citronové šťávy.
Rychlejší kynutí
Přidejte do droždí lžíci vámi oblíbeného bíleho jogurtu. Výsledkem bude časově nenáročné vykynutí těsta.
Rychlejší loupání citrusů
Potřebujete rychle oloupat citrusy, ale nedaří se vám? Vložte je do vlažné vody, loupání poté půjde mnohem snáze.
Rychlé kremrole díky listovému těstu
Listové těsto nakrájejte na proužky, vytvarujte z nich kremrole a upečte. Ušlehejte z bílků a cukru náplň a polijte je třeba čokoládou. Uvidíte, že budou velice chutné a dobré.
Rychle kynuté těsto
Potřebujete aby těsto rychle vykynulo? Zapněte troubu a těsto nechte při velmi mírné teplotě vykynout.
Rychle nakynuté těsto
Báječně nakynutého těsta docílíte tím, když mouku ohřejete v troubě na 30°C. Pak už ji můžete normálně přidat do těsta, jak jste zvyklí.
Rychlé odpeckování oliv
Neradi jíte olivy, ze kterých musíte vyndávat pecku? Chytrým pomocníkem vám může být odpeckovač třešní.
Rychle uvařené brambory
Potřebujete mít brambory rychleji uvařené? Zkuste k nim při vaření přidat trochu oleje nebo másla. Určitě vám budou i více chutnat.
Rychlé želírování
Želírování může být rychlejší, pokud necháte v lednici talíř vychladit.
Rychlý dezert
Smetanu, puding za studena a mandarinky smíchejte v jedné velké sklenici. Zavřete, zatřepte a podávejte dezert s piškoty.
Rychlý tvaroh do buchet
Vezměte tvaroh, přidejte do něj pískový cukr a trochu mléka. S pískovým cukrem bude stejně sladký jako s moučkovým, ale nebude z něj téct bílá šťáva.
Rýže ala nákyp
Zbyla vám rýže a nevíte, co s ní? Udělejte si nákyp s ovocem a navrch dejte oslazenou bílkovou pěnu. Pochutnejte si i na tak prosté záležitosti.
Sáček a marinování masa
Dejte maso a marinádu do sáčku a nechte hezky péct. Spotřebujete mnohem méně tuku, než kdy jindy.
Sardelová pasta a její použití
Při používání sardelové pasty raději vynecháme další koření. Sama je dost aromatická.
Sekaná bez drobků
Sekaná z mletého masa se vám při pečení už nikdy nebude rozpadat, stačí přidat bramborovou moučku.
Sekání bylinek
Nejlepší způsob, jak nakrájet čerstvé bylinky, je použití prkénka a dvou ostří. Těmi bylinky nasekáte tak, aniž byste je rozdrtili.
Senzační rakvičky
Připravte si domácí rakvičky ze žloutků a cukru. Je to velice snadné a budou vypadat jako od cukráře. Stačí, když je budete v troubě sušit.
Šeříme při mytí nádobí
Nemyjte nádobí pod tekoucí vodou. Napuštěný dřez je ekonomičtější variantou. Daleko levnější je však myčka na nádobí, i když se to nezdá.
Seschlá jádra ořechů
Pokud budete mít jádra ořechů vysušená, ořechy nevyhazujte. Na jeden týden nechte ořechy namočené ve vodě, kterou decentně osolte. Poté budou ořechy znovu chutné.
Silikonová stěrka je povinností do každé kychyně
Nebojte se používat stěrku, když vám zbyde v miskách nějaké těsto navíc. A pokud ji ještě nemáte, tak si ji koukejte pořídit. Silikonová vám ušetří mnoho práce.
Šípky a jejich sušení
Kdo by si nedal šípkový čaj? Vždy nezapomeňte pod šípky klást pečící papír, aby se nepřilepily k pekáči.
Sirup ve skle
Kupujete sirup v plastových láhvích, zkuste změnu a vsaďte raději na balení ve skle. Chuť je daleko lepší.
Skladování česneku
Česnek se nejlépe skladuje zavěšený. Při zavěšení si můžeme pomoci punčochou, každou paličku česneku zauzlujeme a punčochu zavěsíme.
Skladování cibule
Cibule se nejlépe skladuje zavěšená. Při zavěšení si můžeme pomoci punčochou, každou paličku cibule zauzlujeme a punčochu zavěsíme.
Skladování droždí
Droždí, které jsme nespotřebovali, zabalíme do potravinářské fólie a dáme zamrazit. Droždí se nezkazí a bude hned k dispozici. K rozmrazování droždí nepoužíváme mikrovlnnou troubu, ale necháme je samovolně rozmrazit.
Skladování drůbeže
Čerstvou drůbež můžete mít maximálně 5 až 6 dní v lednici. V mrazáku až 8 měsíců.
Skladujte ořechy
Máte mnoho oloupaných ořechů a bojíte se je skladovat ve spíži. Zamrazte je!
Sklenice nikdy neprasknou
Aby sklenice, do které lijeme horkou vodu nepraskla, stačí před nalitím vody do sklenice vložit stříbrnou lžíci.
Skořápky kokosových ořechů
Nevyhazujte skořápky kokosových plodů, můžete je využít jako netradiční misky k servírování pochutin.
Skořicové palačinky
Palačinky budou chutné, pokud je dochutíte skořicí a cukrem.
Skvělá chuť dýně
Silnou dýňovou chuť zjemníte zázvorem. Skvělou službu prokáže také anglická slanina a eidam.
Skvělá chuť kávy díky vanilkovému cukru
Jak zvýraznit chuť kávy? Oslaďte ji vanilkovým cukrem.
Skvělá chuť rajské omáčky
Rajskou omáčku báječně vychutíte pomocí hřebíčku, červeného vína či skořice.
Skvělá chuť špaget
Pro lepší chuť omáček na špagety přidejte kečup. Rajčatová chuť bude daleko reálnější.
Skvělá rada na ohřátí těstovin
Uvařené těstoviny se v odkapávači nebudou lepit, pokud do hrnce vlijete trochu vody.
Skvělá rada na vysypání formy
Jestli chcete, aby se vám podařila bábovka krásně vyklopit, použijte místo oleje nebo másla, sádlo. Nezapomeňte formu potom vysypat i strouhankou, vaše bábovka půjde snadno vyklopit.
Skvělá rada ohledně jehněčího masa
Zda bylo zvíře mladé, poznáte podle toho, že má tuk na kotletách bílou barvu.
Skvělá rada ohledně pečení buchet
Při pečení buchet – opatrně. Nepečte je zprudka, je důležité, aby byly načervenalé a krásně propečené.
Skvělá smažená ryba
Rybu potřete hustou smetanou, ihned dostane lepší chuť.
Skvělé domácí karamely
Na domácí karamely stačí v hrnci rozehřát 200g cukru, který necháme zkaramelizovat, poté přimícháme 150g nasekaných lískových ořechů. Olejem potřeme plech, na který směs rozetřeme. Necháme vychladnout a nakonec stačí vzniklou směs rozbít na malé karamelky.
Skvělé jednohubky aneb originální nápady, jak je ozdobit
Připravte si dobré jednohubky. K česnekové pomazánce se hodí oliva, kousek ananasu nebo vlašský ořech. Výbornou variantou jsou také pražené mandle.
Skvěle roztíratelná poleva z cukru
Udělali jste cukrovou polevu a potřebujete ji co nejlépe rozetřít? Vsaďte na kypřící prášek.
Skvělý puding díky sněhu
Puding může mít mnohem lepší konzistenci a tvar, pokud do něj přidáte bílky.
Kuchařská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
vstoupitKuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
vstoupitPřes 60800 receptů na jednom místě
Odběr novinek emailem
Mobilní aplikace
Desetitisíce receptů
do vašeho mobilu a tabletu
Miluji vaření mobilní aplikace je jedna z nejobsáhlejších aplikací na českém trhu. Na nic nečekejte a stahujte nekonečnou zásobu receptů do vašeho mobilu!
Stáhnout pro Android Mobilní verze webu