Kokosová omáčka s koriandrem k dýni - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 35 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Kokosová omáčka s koriandrem k dýni
Kokosová omáčka s koriandrem k dýni
Celkový čas: | 35 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 10 minut |
Doba vaření: | 25 minut |
Autor: | stejskal |
---|---|
Hodnost: | Jen se vezu (75%) |
ID receptu: | 25889 |
Kategorie: | Omáčky teplé |
Ingredience
2 ks | Chilli paprička |
100 g | Cibule |
2 kg | Dýně |
2 polévková lžíce | Koriandr čerstvý |
10 g | Koriandr mletý |
800 ml | Mléko kokosové |
30 ml | Ocet vinný |
40 ml | Olej olivový |
400 g | Pórek |
250 ml | Vývar zeleninový |
100 g | Zakysaná smetana |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 62g |
---|---|
Cholesterol | 14,0mg |
Draslík | 3g |
Vláknina | 11g |
Vitamín A | 37g |
Vitamín B6 | 0,7mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 86,7mg |
Vitamín E | 6,9mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 14,3mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Chilli paprička, Cibule, Dýně, Koriandr čerstvý, Koriandr mletý, Ocet vinný, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Mléko kokosové, Olej olivový, Pórek, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Kokosová omáčka s koriandrem k dýni postup přípravy receptu:
1 | Dýni oloupeme a rozčtvrtíme. Poté vybereme semena a měkké části. Dužinu nakrájíme na stejně velké kostky. Cibuli nakrájíme nadrobno, pórek na kolečka, vše pečlivě opláchneme. Chilli papričku nakrájíme na kroužky. |
2 | Cibuli, pórek a chilli osmažíme na lžíci oleje a odložíme je na talíř. Přidáme zbývající olej a opražíme dýňové kostky. Přilijeme vývar, necháme 10 minut vařit. |
3 | Poté přidáme kokosové mléko, ocet, rozdrcená semena koriandru a cibulovou směs. Vaříme dalších 8 minut. Ochutíme solí a pepřem. Smetanu ušleháme a smícháme s nasekaným koriandrem a se zeleninovou směsí. |