Krevetové kari s křepelčími vajíčky - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 45 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Krevetové kari s křepelčími vajíčky
Celkový čas: | 45 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 25 minut |
Autor: | repa |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (20%) |
ID receptu: | 33048 |
Kategorie: | Maso |
Ingredience
2 stroužek | Česnek |
2 ks | Chilli paprička |
2 ks | Cibulka jarní |
1 ks | Citronová tráva |
2 kávová lžička | Cukr krupice |
1 ks | Galgan |
2 polévková lžíce | Kokos čerstvý |
2 hrnek | Kokosové mléko |
1 kávová lžička | Krevetová pasta |
900 g | Krevety tygří - loupané |
0,5 kávová lžička | Kurkuma |
2 polévková lžíce | Olej rostlinný |
4 ks | Šalotka |
1 špetka | Sůl |
12 ks | Vejce křepelčí |
800 ml | Voda pitná |
480 ml | Vývar drůbeží |
115 g | Zelí čínské |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 53g |
---|---|
Cholesterol | 514,8mg |
Draslík | 1g |
Vláknina | 2g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,8mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 32,9mg |
Vitamín E | 0,8mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 8,9mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Česnek, Chilli paprička, Cibulka jarní, Citronová tráva, Cukr krupice, Kokos čerstvý, Kokosové mléko, Kurkuma, Olej rostlinný, Šalotka, Sůl, Vejce křepelčí, Voda pitná, Zelí čínské mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Galgan, Krevetová pasta, Krevety tygří - loupané, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Krevetové kari s křepelčími vajíčky postup přípravy receptu:
1 | Křepelčí vajíčka vložíme do hrnce, zalijeme vodou a cca 8 minut povaříme. Zchladíme studenou vodou, oloupeme pod proudem vody a odložíme. |
2 | Ve woku rozpálíme olej, přidáme nadrobno nakrájenou šalotku, nakrájený galangal a rozmačkaný česnek. Zeleninu restujeme doměkka za stálého míchání cca 1 min. Přidáme nakrájenou voňatku, nasekané chilli papričky bez semínek, kurkumu, krevetovou pastu a povaříme další minutu. Poté vmícháme krevety bez ulit a vnitřností a vaříme ještě 1 min. Kokosové mléko scedíme a tekutinu spolu s vývarem přilijeme do pánve. Přidáme nahrubo pokrájené čínské zelí, cukr, ochutíme solí, přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme 6–8 min. |
3 | Omáčku rozdělíme na talíře. Křepelčí vajíčka rozkrojíme na poloviny a vložíme do omáčky. Posypeme nakrájenou natí jarní cibulky, strouhaným čerstvým kokosem a podáváme. |