Recept

Salát s mořskými plody a bylinkami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	75 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	plasilovalucie
Hodnost:	Jen se vezu (18%)
ID receptu:	35625
Kategorie:	Studené saláty

Ingredience

Zálivka
2 stroužek	Česnek
175 g	Krevety tygří - loupané
450 g	Mušle slávky
1 hrst	Petržel - nať
175 g	Sépie
175 g	Těstoviny Conchiglie
250 ml	Víno bílé
1 l	Voda pitná
1 stroužek	Česnek
1 polévková lžíce	Citronová šťáva
1 polévková lžíce	Kapary
90 ml	Olej olivový extra panenský
1 špetka	Pepř černý mletý
1 hrst	Petržel - nať
1 špetka	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

27% Kalorie 537 kcal

Kilojoule 2 245kJ

10% Sacharidy 35 g

6% Tuky 4 g

30% Sodík 590 mg

64% Bílkoviny 36 g

Uhlovodany	34g
Cholesterol	126,4mg
Draslík	601,7mg
Vláknina	2g
Vitamín A	344,7mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	18,8mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Mušle slávky, Sépie, Víno bílé, Voda pitná, Česnek, Citronová šťáva, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Krevety tygří - loupané, Petržel - nať, Těstoviny Conchiglie, Kapary, Pepř černý mletý, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Olej olivový extra panenský nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Salát s mořskými plody a bylinkami postup přípravy receptu:

1	Slávky očistíme pod studenou vodou a odstraníme „vousy“. Odebereme mušle, které se nezavřou ani když s nimi poklepeme.
2	Přivedeme k bodu varu polovinu množství vína, nakrájený česnek, petržel a slávky. Vaříme 5 minut, až se mušle otevřou. Během varu hrncem často rázně zatřeseme.
3	Mušle slijeme, necháme vychladnout a tekutinu z hrnce si ponecháme stranou. Po vychladnutí všechny vyloupeme a tekutinu z nich zachytíme do misky. Mušle, které se během varu neotevřely, odstraníme.
4	V hrnci přivedeme k bodu varu tekutinu, ve které se mušle vařily, zbývající víno a sépiové kroužky. Dusíme 30 minut, aby nám sépiové kroužky změkly. Občas zamícháme. Po půl hodině varu necháme vychladnout.
5	Mezitím uvaříme těstoviny dle postupu, který uvádí výrobci na obalu. Smícháme si olej, citrónovou šťávu, pokrájené kapary, petržel, utřený česnek. Dochutíme solí a pepřem.
6	Uvařené těstoviny slijeme, smícháme se zálivkou a promícháme. Necháme vychladnout.
7	Vychladlé sépiové kroužky vyndáme z hrnce, opláchneme ve studené vodě a smícháme se slávkami a těstovinami. Mísu zakryjeme umělohmotnou fólií a necháme 4 hodiny vychladnout v lednici. Před podáváním znovu promícháme, ochutnáme a popřípadě dochutíme.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B12	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Mušle slávky - 450,0 g	387 kcal	54 g	17 g	10 g	17 g	126 mg	1 440 mg	1 287 mg	0 g	720 IU	54 µg	36 mg	2 mg	117 mg	18 mg
Víno bílé - 250,0 ml	205 kcal	0 g	7 g	0 g	7 g	0 mg	178 mg	13 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	23 mg	1 mg
Česnek - 2,0 stroužek	15 kcal	1 g	3 g	0 g	3 g	0 mg	40 mg	2 mg	0 g	1 IU	0 µg	3 mg	0 mg	18 mg	0 mg
Petržel - nať - 1,0 hrst	3 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	49 mg	2 mg	0 g	0 IU	0 µg	11 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Sépie - 175,0 g	138 kcal	28 g	1 g	1 g	1 g	196 mg	620 mg	651 mg	0 g	656 IU	5 µg	9 mg	0 mg	158 mg	11 mg
Těstoviny Conchiglie - 175,0 g	488 kcal	17 g	100 g	2 g	100 g	0 mg	0 mg	0 mg	4 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Krevety tygří - loupané - 175,0 g	123 kcal	40 g	5 g	4 g	0 g	184 mg	0 mg	131 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	18 mg	0 mg
Voda pitná - 1,0 l	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	40 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	30 mg	0 mg
Olej olivový extra panenský - 90,0 ml	742 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Kapary - 1,0 polévková lžíce	59 kcal	5 g	9 g	1 g	9 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Česnek - 1,0 stroužek	7 kcal	0 g	2 g	0 g	2 g	0 mg	20 mg	1 mg	0 g	0 IU	0 µg	2 mg	0 mg	9 mg	0 mg
Petržel - nať - 1,0 hrst	3 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	49 mg	2 mg	0 g	0 IU	0 µg	11 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Sůl - 1,0 špetka	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	233 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Pepř černý mletý - 1,0 špetka	1 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	4 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Citronová šťáva - 1,0 polévková lžíce	2 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	8 mg	0 mg	0 g	1 IU	0 µg	3 mg	0 mg	0 mg	0 mg