Venkovské kari - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 70 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Venkovské kari
Celkový čas: | 70 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 30 minut |
Doba vaření: | 40 minut |
Autor: | stejskal |
---|---|
Hodnost: | Jen se vezu (75%) |
ID receptu: | 35996 |
Kategorie: | Zelenina |
Ingredience
200 g | Brambory |
2 stroužek | Česnek |
5 g | Chilli koření mleté |
10 g | Chilli paprička |
160 g | Cibule |
45 g | Kokos strouhaný |
15 g | Koriandr čerstvý |
2 kávová lžička | Koriandr mletý |
5 g | Kurkuma |
300 g | Květák |
150 g | Mrkev kořen |
2 polévková lžíce | Olej slunečnicový |
100 g | Paprika zelená |
3 g | Pepř černý mletý |
400 g | Rajčata loupaná (konzervovaná) |
10 ml | Šťáva citrónová |
5 g | Sůl |
150 ml | Voda pitná |
25 g | Zázvor celý |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 24g |
---|---|
Cholesterol | 0,0mg |
Draslík | 894,2mg |
Vláknina | 14g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,6mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 86,7mg |
Vitamín E | 2,7mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 5,3mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Brambory, Česnek, Chilli koření mleté, Chilli paprička, Cibule, Koriandr čerstvý, Koriandr mletý, Kurkuma, Květák, Olej slunečnicový, Paprika zelená, Rajčata loupaná (konzervovaná), Sůl, Voda pitná, Zázvor celý mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Kokos strouhaný, Mrkev kořen, Pepř černý mletý, Šťáva citrónová mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Venkovské kari postup přípravy receptu:
1 | Do misky nasypeme kokos, přidáme horkou vodu a mícháme, až se rozpustí. Na rozpálený olej dáme koriandr, chilli a kurkumu a mícháme 1 minutu. Přidáme strouhaný zázvor, nasekanou cibuli a česnek a mícháme ještě 3-5 minut, až cibule změkne, ale nezhnědne. |
2 | Vložíme růžičky květáku, nakrájené brambory a mrkev a zamícháme, aby se vše obalilo kořením. Za občasného míchání podusíme 5 minut. |
3 | Přidáme zelenou papriku, chilli papričku, rajčata a kokosové mléko (tekutiny ze strouhaného kokosu), dochutíme pepřem a solí. Zamícháme. Přivedeme k varu. Přikryjeme a necháme pomalu dusit 25-30 minut, až je zelenina měkká. |
4 | Vmícháme citronovou šťávu. Ozdobíme lístky koriandru a servírujeme. |