Brusinkové kostky s rumovou polevou - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 70 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Brusinkové kostky s rumovou polevou
Celkový čas: | 70 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 30 minut |
Doba vaření: | 40 minut |
Autor: | hrnek |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (25%) |
ID receptu: | 43513 |
Kategorie: | Koláče |
Ingredience
120 g | Brusinky sušené |
200 g | Cukr krystal |
200 g | Cukr moučkový |
2 kávová lžička | Kypřicí prášek do pečiva |
1 polévková lžíce | Limetková kůra |
3 polévková lžíce | Limetková šťáva |
350 g | Mandle mleté |
250 g | Mouka pšeničná |
3 polévková lžíce | Pomerančová šťáva |
1 špetka | Sůl |
6 ks | Vaječný bílek slepičí |
6 ks | Vaječný žloutek slepičí |
Poleva | |
---|---|
250 g | Cukr moučkový |
8 polévková lžíce | Rum |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 17g |
---|---|
Cholesterol | 55,5mg |
Draslík | 94,9mg |
Vláknina | 1g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,0mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 1,1mg |
Vitamín E | 2,2mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 0,4mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Cukr krystal, Cukr moučkový, Kypřicí prášek do pečiva, Limetková šťáva, Pomerančová šťáva, Sůl, Vaječný bílek slepičí, Vaječný žloutek slepičí, Cukr moučkový, Rum mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Brusinky sušené, Limetková kůra, Mandle mleté, Mouka pšeničná mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Brusinkové kostky s rumovou polevou postup přípravy receptu:
1 | V misce ušleháme žloutky s moučkovým a krystalovým cukrem. Potom přimícháme mleté mandle, limetkovou kůru, limetkovou a pomerančovou šťávu a důkladně promícháme. |
2 | Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh, který poté opatrně pomocí vařečky zamícháme do žloutkové směsi. Nakonec přimícháme sušené brusinky, mouku a kypřicí prášek do pečiva. |
3 | Plech vyložíme pečícím papírem a těsto na něj rozetřeme. Troubu předehřejeme na 180°C a těsto pečeme asi 40 minut. Po upečení plech vyndáme z trouby a korpus necháme vychladnout. |
4 | V kastrůlku smícháme moučkový cukr s rumem a zahříváme, dokud se rum s cukrem řádně nespojí. |
5 | Z upečeného korpusu vykrajujeme kostky a povrch poléváme rumovou polevou. Necháme ztuhnout a podáváme. |