Hovězí vývar s bramborami - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 78 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Hovězí vývar s bramborami
Celkový čas: | 78 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 58 minut |
Autor: | hrnek |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (25%) |
ID receptu: | 54579 |
Kategorie: | Čiré polévky |
Ingredience
2 ks | Brambory rané |
1 ks | Cibule |
2 polévková lžíce | Cukr krupice |
375 dl | Granule dashi |
500 g | Hovězí maso přední |
60 ml | Olej rostlinný |
1 polévková lžíce | Olej slunečnicový |
80 ml | Omáčka sojová - Tamari |
60 ml | Víno Saké |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 13g |
---|---|
Cholesterol | 77,5mg |
Draslík | 449,2mg |
Vláknina | 2g |
Vitamín A | 0,5mg |
Vitamín B6 | 0,6mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 1,9mg |
Vitamín E | 2,5mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 2,7mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Cibule, Cukr krupice, Hovězí maso přední, Olej rostlinný, Olej slunečnicový mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Brambory rané, Omáčka sojová - Tamari mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Suroviny Granule dashi, Víno Saké nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.
Hovězí vývar s bramborami postup přípravy receptu:
1 | Maso dáme na 2 hodiny do ledničky, aby bylo částečně vymrzlé. Brambory omyjeme, oloupeme a namočíme na 20 minut do studené vody. |
2 | Vyndáme maso z chladničky a nakrájíme ho na větší nudličky. Maso promícháme s 1 lžící rostlinného a slunečnicového oleje. |
3 | Do větší pánve nalijeme zbytek rostlinného oleje a rozpálíme. Vhodíme na kostky nakrájené brambory a opečeme je ze všech stran asi 8-10 minut. Vyndáme je z pánve. Do té přidáme ještě olej, nakrájenou cibuli a smažíme 4 minuty. Přidáme je stranou k bramborám. |
4 | Na téže pánvi osmahneme vepřové maso. Smažíme asi 4 minuty. |
5 | Do pánve k masu přihodíme brambory s cibulí a přilijeme dashi, sójovou omáčku, saké a cukr. Snížíme teplotu a vaříme asi 40 minut, dokud maso i brambory nejsou měkké. |
6 | Podáváme v hlubších miskách . |