Smetanová bábovka s ořechy - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 65 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Smetanová bábovka s ořechy
Celkový čas: | 65 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 45 minut |
Autor: | vassova |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (35%) |
ID receptu: | 57312 |
Kategorie: | Bábovky |
Ingredience
270 g | Cukr krupice |
20 g | Cukr vanilka |
1 polévková lžíce | Káva instantní |
13 g | Kypřicí prášek do pečiva |
300 g | Mouka pšeničná hladká T 650 |
30 g | Ořechy vlašské |
30 g | Rozinky bílé |
50 ml | Rum |
250 g | Smetana 33% (šlehačka) |
4 ks | Vejce slepičí |
Na vymazání formy | |
---|---|
50 g | Hera |
60 g | Mouka pšeničná hrubá |
Na ozdobení | |
40 g | Cukr moučkový |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 25g |
---|---|
Cholesterol | 89,7mg |
Draslík | 138,6mg |
Vláknina | 2g |
Vitamín A | 81,1mg |
Vitamín B6 | 0,0mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 0,0mg |
Vitamín E | 0,9mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 0,8mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Cukr krupice, Káva instantní, Kypřicí prášek do pečiva, Ořechy vlašské, Rum, Vejce slepičí, Cukr moučkový mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Cukr vanilka, Mouka pšeničná hladká T 650, Rozinky bílé, Smetana 33% (šlehačka), Hera, Mouka pšeničná hrubá mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Smetanová bábovka s ořechy postup přípravy receptu:
1 | Rozinky propláchneme pod tekoucí teplou vodou, necháme okapat a namočíme na 30 minut do rumu. Vejce v misce vyšleháme s vanilkovým a krupicovým cukrem na hustou pěnu. Ze smetany vyšleháme šlehačku, přimícháme ji do vaječné pěny. Přisypeme prosátou mouku s kypřícím práškem, vše zlehka promícháme. Z těsta odlijeme třetinu, přimícháme do ní nesekané ořechy, rozinky i s rumem. Do druhého dílu těsta zlehka vmícháme instantní kávu. |
2 | Bábovkovou formu vymažeme Herou, vysypeme hrubou moukou. Nejdříve vlijeme kávové těsto a potom ořechové. Ihned vložíme do předehřáté trouby, pečeme při 260°C, 40-45 minut. |
3 | Upečenou bábovku necháme krátce vychladnout ve formě a potom ji vyklopíme. Vychladlou bábovku krájíme na tenké plátky a posypeme moučkovým cukrem. |
Moc dobrá bábovka, jen bych chtěla upřesnit, že pečeme na 160 °C a ne na 260°C, jak uvádí recept. Věřím, že je to překlep. :-) Palec nahoru.