Recept

Neplněné kynuté knedlíky s horkými borůvkami

  • Česko
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 75 minut
Doba přípravy: 60 minut
Doba vaření: 15 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (52%)
ID receptu: 60536

Ingredience

1,5 kávová lžička Sůl
2,5 l Voda pitná
Kynuté těsto
1 kávová lžička Cukr krupice
200 ml Mléko plnotučné
400 g Mouka pšeničná hrubá
2 špetka Sůl
1 ks Vejce slepičí
Na kvásek
1 kávová lžička Cukr krupice
30 g Droždí
50 ml Mléko plnotučné
Na vál
3 polévková lžíce Mouka polohrubá
Horké borůvky
1 l Borůvky
2 polévková lžíce Cukr krupice
1 kávová lžička Maizena - kukuřičný škrob
Na dochucení
4 polévková lžíce Cukr moučka
4 polévková lžíce Máslo
400 g Tvaroh jemny hrudkovity Lidl Pilos

Nutriční hodnoty jedné porce

41% Kalorie 803 kcal
Kilojoule 3 359kJ
37% Sacharidy 131 g
11% Tuky 9 g
2% Sodík 48 mg
60% Bílkoviny 34 g

Neplněné kynuté knedlíky s horkými borůvkami postup přípravy receptu:

1

Nejdříve si připravíme těsto: do mísy nasypeme hrubou mouku, kterou promícháme se 2 špetkami soli a lžičkou cukru. Do mouky uděláme důlek, do kterého rozdrobíme čerstvé droždí, přidáme lžičku cukru a zalijeme 50ml vlažného mléka. Když nám kvasnice nabobtnají, vidličkou je rozšleháme, přidáme do mouky 1 vejce a postupně 200ml mléka. Těsto dobře propracujeme vařečkou, mělo by být polotuhé, hladké a nemělo by se lepit. Zakryjeme ho čistou utěrkou a v teple necháme minimálně 30 minut kynout.

2

Vykynuté těsto dáme na pomoučený vál, nožem ho rozkrájíme na 12 dílů. Každý díl zformujeme do malého bochánku. S těstem pracujeme zlehka. Bochánky zakryjeme znovu utěrkou a necháme je znovu vykynout (asi 15 minut).

3

Ve větším hrnci dáme vařit vodu se solí. Do menšího kastrólku nasypeme omyté borůvky, promícháme je s cukrem a Maizenou. Borůvky přivedeme na při mírné teplotě k varu, pak je odstavíme z plotny a uchováme je horké.

4

Vykynuté knedlíky vložíme do vroucí vody a pomalu je vaříme 4 minuty z jedné strany a 4 minuty z druhé strany. Uvařené knedlíky vyjmeme děrovanou naběračkou, dáme na talíře a pomocí dvou vidliček každý knedlík zhora pootevřeme.

5

Na talířích knedlíky pokapeme rozpuštěným máslem, polijeme horkými borůvkami, posypeme tvarohem, podle chuti práškovým cukrem a hned podáváme.

Poznámka

Pokud mohu doporučit, je nejlepší Olešnický tvaroh.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept