Limety

Na pracovní plochu připravíme 2 dobře vychlazené sektové sklenice. Šejkr naplníme do 1/3 drobným ledem, přidáme limetkovou a pomerančovou šťávu,...

Maso očistíme, odstraníme šupiny, všechny kůstky a rozkrojíme rybu na dva filety. V misce smícháme sůl, cukr, nastrouhaný zázvor, na tenké plátky...

Limety škrabkou na citrusy oloupeme a nastrouhanou kůru odložíme stranou. Rýži důkladně několikrát propláchneme ve studené vodě a na sítu necháme...

Hovězí maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostky velikosti sousta. Maso odložíme do mísy, osolíme, opepříme a promícháme s pivem. Očištěnou...

V míse smícháme olivový olej, limetkovou kůru a šťávu, nasekanou cibuli, nasekaný koriandr, rozetřený česnek, kari, papriku, kmín a šafrán....

V misce utřeme změklé máslo s limetkovou kůrou. Omytá a osušená kuřecí prsa několikrát nařízneme a potřeme je připraveným limetkovým máslem....

Čerstvé mušle pořádně kartáčkem vyčistíme a omyjeme pod tekoucí vodou. Delším nožem otevřeme otvor do schránky, po povrchu ploché části tělíčko...

Papáju omyjeme, rozřízneme, vydlabeme z ní semena, která dáme stranou. Dužinu pokrájíme na drobné kostičky. Zázvor oloupeme a nastrouháme. Limetku...

Avokádo oloupeme, pokrájíme na kostičky a rozmixujeme. Nastrouháme kůru z jedné limetky, šťávu z obou vymačkáme. Limetovou šťávu, kůru a med...

Neslané arašídy umeleme, nasypeme do skleněné misky, přidáme pastu sambal oelek, prolisovaný česnek, vymačkáme šťávu z 1 limetky a přilijeme do...