Špagety
Špagety jsou italské národní jídlo a také nejznámější italské těstoviny. V syrovém stavu jsou silné většinou 2 mm a 30 cm dlouhé. Známé boloňské špagety ve skutečnosti v Itálii ani v Bologni neznají a jsou pouze produktem světové komerční kuchyně - originální italské špagety se připravují způsobem alla carbonara s vajíčky a slaninou, případně s rajčatovou omáčkou nebo aglio, olio e peperoncino - s česnekem, olivovým olejem a pálivou paprikou. Vařené špagety posypané nastrouhaným sýrem a polité kečupem Italové považují téměř za urážku své kuchyně...
V pánvi rozpálíme dvě lžíce oleje a za stálého míchání opečeme strouhanku dozlatova a necháme ji vychladnout. Na zbylém oleji krátce osmahneme...
Se lžičkou sójové omáčky namočíme do vody kostky sójového masa. Cibuli osmahneme, přidáme kostky, koření, sůl a česnek a vše podusíme. Přidáme...
Gril rozehřejeme na střední teplotu a několik minut v něm opečeme strouhanku dozlatova. Těstoviny uvaříme v osolené vodě al dente a scedíme. Ve...
Papriku rozkrojíme, odstraníme semínka a nakrájíme na nudličky. V pánvi rozpálíme olej a při nízké těplotě krátce osmahneme prolisovaný česnek....
Nejprve uvaříme špagety v osolené vodě al dente a scedíme. Smícháme s lístky bazalky, prolisovaným česnekem, nakrájenými olivami, olejem, octem a...
Nejprve uvaříme špagety v osolené vodě al dente a scedíme. Mezitím krátce orestujeme prolisovaný česnek a najemno nakrájenou chilli papričku na...
Špagety uvaříme doměkka, slijeme a propláchneme studenou vodou. Cibuli nakrájíme nadrobno, osmahneme, přidáme na nudličky nakrájený salám a...
Nejprve uvaříme těstoviny v osolené vodě al dente a scedíme. Mezitím nakrájíme slaninu a očistíme cibulky. Necháme jim kousek zelené natě. Poté...
Nejprve uvaříme těstoviny v osolené vodě al dente a scedíme. Mezitím smícháme v rendlíku vývar, smetanu a nastrouhanou citronovou kůru. Směs...
Nejprve uvaříme těstoviny v osolené vodě al dente a scedíme. Necháme v nich rozpustit máslo. Poté přidáme nakrájenou čerstvou bazalku, oregano a...