- /
- /
- /
- /
- Kohlwurst – fermentovaný, sušený
Kohlwurst – fermentovaný, sušený
zpět do Šunky a uzeninyJedná se o poměrně měkký Rohwurst, vyrobený z vepřového masa, tuku a plic. K ochucení se používá majoránka, tymián, hořčičné semínko a nové koření. Kohlwurst se 1-2 týdny udí, měří 15cm a široký je 3cm. Nejčastěji se podává teplý s dušenou kapustou.