Patří do skupiny hřibovitých, doba výskytu je od července do října. Klobouk kozáka kapucínka je 30-150mm široký, v mládí kuželovitý. Zbarvený je tmavohnědě, hnědočerně až téměř černě. Rourky a póry jsou bělavé, potom špinavě krémové, neměnné. Třeň o rozměrech 70-150x20-40mm je válcovitý, bílý, s odstávajícími malými hnědočernými až černými šupinkami. Dužnina je bílá, na řezu nemění barvu.

Kozák kapucínek roste poměrně vzácně, jednotlivě nebo v malých skupinách, na vlhčích místech pod břízami. Jedná se o druh nápadný tmavě zbarveným kuželovitým kloboukem.