Kedlubny s mozečkovou náplní - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 60 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Kedlubny s mozečkovou náplní
Celkový čas: | 60 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 40 minut |
Autor: | ruze |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (20%) |
ID receptu: | 11609 |
Kategorie: | Zelenina |
Ingredience
1 ks | Cibule |
8 ks | Kedlubna |
60 g | Máslo čerstvé |
1 špetka | Pepř černý mletý |
2 dl | Smetana 12% (konzumní) |
1 kávová lžička | Sůl |
1 ks | Vejce slepičí |
400 g | Vepřový mozek |
1 l | Voda pitná |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 22g |
---|---|
Cholesterol | 2g |
Draslík | 887,9mg |
Vláknina | 12g |
Vitamín A | 71,1mg |
Vitamín B6 | 0,5mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 78,4mg |
Vitamín E | 0,2mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 69,3mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Cibule, Kedlubna, Sůl, Vejce slepičí, Vepřový mozek, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Smetana 12% (konzumní) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Kedlubny s mozečkovou náplní postup přípravy receptu:
1 | Oloupané kedlubny vyhloubíme a v menším množství vařící osolené vody je dusíme téměř doměkka. |
2 | Omytý mozeček zalijeme vařící osolenou vodou, po chvíli odblaníme a nasekáme. |
3 | Na kousku másla zpěníme jemně nakrájenou cibuli, přidáme mozeček a smažíme, až se tekutina odpaří. Odstavíme z ohně, osolíme, opepříme a do prochladlého vmícháme vejce. |
4 | Kedlubny naplníme připraveným mozečkem, vložíme je do zapékací mísy a poklademe kousky másla. |
5 | Kyselou smetanu zředíme trochou vývaru z kedluben, nalijeme okolo a pečeme ve středně vyhřáté troubě. |
6 | Podáváme s vařenými bramborami nebo s dušenou rýží a zeleninovým salátem. |