Zelenina s oříškovým máslem - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 45 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Zelenina s oříškovým máslem
Celkový čas: | 45 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 25 minut |
Doba vaření: | 20 minut |
Autor: | fialova |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (24%) |
ID receptu: | 16254 |
Kategorie: | Hlavní chod |
Ingredience
200 g | Celer bulvový |
1 ks | Cibule |
1 kávová lžička | Citronová kůra |
1 kávová lžička | Citronová šťáva |
1 kávová lžička | Cukr třtinový |
400 g | Kapusta hlávková |
40 g | Máslo čerstvé |
200 g | Mrkev kořen |
1 špetka | Muškátový oříšek |
4 ks | Nové koření celé |
2 polévková lžíce | Olej rostlinný |
30 g | Ořechy lískové |
1 špetka | Pepř černý mletý |
200 g | Pórek |
1 kávová lžička | Sůl |
300 ml | Vývar zeleninový |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 30g |
---|---|
Cholesterol | 13,4mg |
Draslík | 861,2mg |
Vláknina | 14g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,6mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 135,7mg |
Vitamín E | 2,4mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 15,4mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Celer bulvový, Cibule, Citronová kůra, Citronová šťáva, Cukr třtinový, Kapusta hlávková, Muškátový oříšek, Nové koření celé, Olej rostlinný, Ořechy lískové, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Máslo čerstvé, Mrkev kořen, Pepř černý mletý, Pórek, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Zelenina s oříškovým máslem postup přípravy receptu:
1 | Nastrouhané oříšky nasucho opražíme, smícháme s máslem, osolíme a uložíme do chladničky. |
2 | Oloupanou cibuli nakrájíme na kolečka, omytý pórek pokrájíme na nudličky, očištěnou mrkev na plátky a celer na kostičky, kapustu rozdělíme na 8 dílů. |
3 | Cibuli necháme zesklovatět v oleji, posypeme cukrem a necháme zkaramelizovat. Přidáme mrkev, celer, mírně osolíme a krátce podusíme. Vložíme pórek, kapustu, zalijeme vývarem, okořeníme špetkou muškátu, novým kořením a citronovou kůrou. Vše vaříme cca 12 minut. |
4 | Připravené oříškové máslo nakrájíme, smícháme s trochou vývaru a vmícháme do pokrmu. Podle chuti dosolíme, ochutíme citronovou šťávou. |
Poznámka
Servírujeme teplé.