Hovězí kari panaeng - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 35 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Hovězí kari panaeng
Celkový čas: | 35 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 15 minut |
Autor: | Lucie Fojtíková |
---|---|
Hodnost: | Jen se vezu (39%) |
ID receptu: | 17724 |
Kategorie: | Maso |
Ingredience
0,5 ks | Chilli paprička |
1 polévková lžíce | Cukr palmový |
700 g | Hovězí roštěnka vys. peč. |
2 ks | Kafirové listy |
2 polévková lžíce | Kari pasta suchá |
185 ml | Mléko kokosové |
2 polévková lžíce | Olej rostlinný |
1 polévková lžíce | Omáčka rybí |
3 polévková lžíce | Tamarindové pyré |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 6g |
---|---|
Cholesterol | 193,6mg |
Draslík | 160,0mg |
Vláknina | 235,5mg |
Vitamín A | 12,1mg |
Vitamín B6 | 0,0mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 2,5mg |
Vitamín E | 0,3mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 6,9mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Chilli paprička, Olej rostlinný, Omáčka rybí mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Cukr palmový, Hovězí roštěnka vys. peč., Kafirové listy, Kari pasta suchá, Mléko kokosové, Tamarindové pyré mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Hovězí kari panaeng postup přípravy receptu:
1 | V pánvi WOK rozpálíme olej a na středně prudkém ohni v něm asi 2 minuty smažíme kari pastu, až začne vonět. |
2 | Poté přidáme na nudličky nakrájené hovězí, na plátky nakrájený roštěnec a 5 minut restujeme a mícháme. Přilijeme skoro všechno kokosové mléko, palmový cukr a tamarindové pyré, rybí omáčku, stáhneme oheň na minimum a bez pokličky 5-7 minut dusíme. Toto kari má být suché, ale když bude suché příliš, je třeba občas podlít trochou vody. Dle chutí dále okořeníme. |
3 | Naložíme naběračkou připravenou směs do misky a pokapeme trochou kokosového mléka. Navrch posypeme na tenké nudličky nakrájenými kalfirovými listy a kroužky papriky. |
Poznámka
Můžeme podávat s okurkovou čalamádou.