Recept

Kuřecí polévka se zeleninou a koriandrovými knedlíčky

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 240 minut
Doba přípravy: 30 minut
Doba vaření: 210 minut
Autor:
Hodnost: Jen se vezu (0%)
ID receptu: 19412

Ingredience

knedlíčky
1 ks Celer řapíkatý
1 ks Cibule
25 ks Kypřicí prášek do pečiva
50 ml Mléko polotučné
60 g Mouka pšeničná hladká T 650
1 ks Mrkev kořen
60 g Strouhanka
1 ks Tuřín
1 ks Vejce slepičí
Kuřecí polévka se zeleninou a koriandrovými knedlíčky
900 g Kuřecí maso vařené
60 g Mouka pšeničná hladká T 650
120 g Máslo čerstvé
3 polévková lžíce Olej olivový extra panenský
1 špetka Pepř černý mletý
125 ml Sherry brandy
1 špetka Sůl
10 g Tymián sušený
175 ml Vývar drůbeží

Nutriční hodnoty jedné porce

37% Kalorie 723 kcal
Kilojoule 3 027kJ
16% Sacharidy 56 g
120% Tuky 90 g
14% Sodík 274 mg
84% Bílkoviny 47 g

Kuřecí polévka se zeleninou a koriandrovými knedlíčky postup přípravy receptu:

1

Kousky kuřecího masa osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce.

2

Obalené kuřecí maso opečeme za stálého míchání na másle do zlatova. Poté přidáme olej, osmahneme zeleninu, sherry i ostatní suroviny kromě vývaru. Dusíme na mírném ohni 10 minut.

3

Přilijeme kuřecí vývar a vaříme 3 hodiny. Uvařenou polévku přecedíme do jiného hence, maso vybereme a odložíme k jinému použití.

4

Koriandrové knedlíčky připravíme takto: Všechny suché suroviny smícháme v míse, přidáme vejce a důkladně je do suchých surovin zapracujeme. Poté přilejeme tolik mléka, aby vzniklo tuhé těsto. Těsto tvarujeme do malých kuliček, které obalujeme v malém množství mouky.

5

Knedlíčky vaříme v osolené vodě 10 minut. Opatrně vyndáme naběračkou s otvory a vložíme do polévky.

6

Polévku povaříme ještě 10 minut, následně rozlijeme do talířů. Ozdobíme snitkou koriandru a podáváme.

Poznámka

Servírujeme teplé.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept