Recept

Pečený lilek s rajčaty

  • Evropa
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 100 minut
Doba přípravy: 40 minut
Doba vaření: 60 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (52%)
ID receptu: 21601

Ingredience

rajčatová omáčka
1 kávová lžička Cukr krupice
40 g Máslo čerstvé
1 špetka Pepř černý mletý
1 dl Rajčatová šťáva
1 špetka Sůl
Pečený lilek s rajčaty
1 ks Cibule
250 g Hovězí maso mleté
6 ks Lilek
40 g Máslo čerstvé
1 kávová lžička Pepř černý mletý
4 polévková lžíce Petržel - nať
2 ks Rajčata
50 g Rýže předvařená (parboiled)
2 polévková lžíce Sůl
250 g Vepřové maso mleté

Nutriční hodnoty jedné porce

19% Kalorie 377 kcal
Kilojoule 1 575kJ
7% Sacharidy 26 g
36% Tuky 27 g
37% Sodík 745 mg
35% Bílkoviny 20 g

Pečený lilek s rajčaty postup přípravy receptu:

1

Lilky omyjeme a seřízneme jim vršky u stopek a podélně je rozkrojíme, ale NE na stejné poloviny. Budeme potřebovat, aby jedna půlka lilků byla větší a druhá menší, která bude tvořit "pokličku".

2

Lilky lžící vydlabeme, osolíme a necháme 30 minut "vypotit". Potom je opláchneme pod tekoucí vodou a osušíme. Než se nám lilky "vypotí", připravíme masovou náplň.

3

Ve větší pánvi na másle (40 g) zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme k ní mleté vepřové a hovězí maso, uvařenou rýži, sůl, pepř, zelenou petrželku a vše dobře vymícháme, krátce orestujeme, zakryjeme pokličkou a dusíme skoro do změknutí masa. Masovou směs necháme trochu vychladnout, přidáme k ní oloupaná, drobně pokrájená rajčata, promícháme a ještě chvíli dusíme. Směsí naplníme spodní, větší části lilků a menší poloviny lilků použijeme jako pokličky.

4

Lilky poskládáme na dno pekáče.

5

V pánvi nám zbyla šťáva z masa a rajčat, k ní přidáme ještě kousek másla (40 g), přilijeme 0.5 dl rajčatové šťávy, přidáme cukr, osolíme a opepříme podle chuti a krátce povaříme. Lilky v pekáči polijeme rajčatovou omáčkou, pekáč zakryjeme, dáme zapéct na 45 minut do dobře vyhřáté trouby a pečeme při 175°C. Aby nám šťáva zhoustla, asi 1/4 hodiny před koncem pečení odkryjeme pekáč.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept