Recept

Mořský jazyk Lutetia

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	32 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	12 minut

Autor:	trava
Hodnost:	Rozkoukávám se (16%)
ID receptu:	23924
Kategorie:	Maso

Ingredience

100 g	Lanýž
60 g	Máslo čerstvé
400 g	Mořský jazyk
2 špetka	Pepř černý mletý
100 ml	Smetana 16% (pochoutková)
1 kávová lžička	Sůl
150 ml	Voda pitná
100 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

26% Kalorie 510 kcal

Kilojoule 2 136kJ

2% Sacharidy 6 g

47% Tuky 35 g

28% Sodík 558 mg

76% Bílkoviny 42 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	157,0mg
Draslík	1g
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	4,5mg
Vitamín E	1,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	34,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Sůl, Voda pitná, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Lanýž, Máslo čerstvé, Mořský jazyk, Pepř černý mletý, Smetana 16% (pochoutková) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Mořský jazyk Lutetia postup přípravy receptu:

Mořský jazyk očistíme, odřízneme černou kůži, bílou oškrábeme.

Pekáček vymažeme silnou vrstvou másla, rybu osolíme, opepříme i zevnitř a vložíme do pekáčku. Rybu kolem dokola obložíme plátky lanýžů a žampionů, pokropíme vodou a dáme zapéct. Občas rybu pokapeme máslem, ve kterém se peče. Pečeme v předehřáté troubě 12 minut. Rybu vyndáme z pekáče na oválný talíř, do pekáčku nalijeme smetanu a promícháme se šťávou a houbami. Vzniklou omáčkou rybu na talíři přelijeme.