Orecchiette s fenyklem a špenátem - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 55 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Orecchiette s fenyklem a špenátem
Orecchiette s fenyklem a špenátem
Celkový čas: | 55 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 35 minut |
Autor: | stejskal |
---|---|
Hodnost: | Jen se vezu (75%) |
ID receptu: | 27051 |
Kategorie: | Těstoviny, noky, knedlíky |
Ingredience
1 stroužek | Česnek |
2 ks | Fenykl sladký - hlíza |
100 ml | Mléko polotučné |
80 ml | Olej olivový extra panenský |
5 g | Pepř černý mletý |
15 g | Šafrán |
30 g | Špenát listový čerstvý |
5 g | Sůl |
150 g | Sýr Eidam cihla 40% |
400 g | Těstoviny Orecchiette |
5 l | Voda pitná |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 88g |
---|---|
Cholesterol | 28,8mg |
Draslík | 567,6mg |
Vláknina | 14g |
Vitamín A | 723,3mg |
Vitamín B6 | 0,1mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 10,5mg |
Vitamín E | 0,2mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 1,3mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Česnek, Špenát listový čerstvý, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Fenykl sladký - hlíza, Mléko polotučné, Olej olivový extra panenský, Pepř černý mletý, Šafrán, Sýr Eidam cihla 40%, Těstoviny Orecchiette mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Orecchiette s fenyklem a špenátem postup přípravy receptu:
1 | Omyjeme fenykl, kuchyňsky upravíme a nasekáme na kousky. |
2 | Přivedeme vodu k varu se šafránem a solí a vaříme v ní fenykl asi 15 minut, scedíme, když je „al dente". Špenát kuchyňsky připravíme. |
3 | Rozpálíme olej se smáčknutým neoloupaným česnekem a na něm osmažíme fenykl nakrájený na dílky. Přidáme předem natrhaný nebo jemně nakrájený špenát, osolíme, opepříme a podusíme 1 minutu. |
4 | Přilijeme mléko a necháme v něm rozpustit sýr. |
5 | Orecchiette uvaříme, scedíme a přidáme k omáčce, v ní ponecháme, minutku povaříme a servírujeme. |