Telecí ledvinky na dvou hořčicích - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 60 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Telecí ledvinky na dvou hořčicích
Celkový čas: | 60 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 25 minut |
Doba vaření: | 35 minut |
Autor: | Marsalka |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (27%) |
ID receptu: | 28424 |
Kategorie: | Maso |
Ingredience
12 ml | Hořčice |
12 ml | Hořčice kremžská |
150 ml | Koňak Armaňak |
180 g | Máslo čerstvé |
12 ml | Olej olivový |
1 špetka | Pepř černý mletý |
1 špetka | Sůl |
300 g | Telecí ledviny |
300 ml | Víno madeira |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 1g |
---|---|
Cholesterol | 327,0mg |
Draslík | 278,9mg |
Vláknina | 141,8mg |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,3mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 3,8mg |
Vitamín E | 0,1mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 52,1mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Sůl, Telecí ledviny mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Hořčice, Hořčice kremžská, Koňak Armaňak, Máslo čerstvé, Olej olivový, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Suroviny Víno madeira nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.
Telecí ledvinky na dvou hořčicích postup přípravy receptu:
1 | Ledvinky dobře očistíme, opláchneme a pokrájíme na větší kousky. |
2 | Ty necháme 15 minut osmahnout na rozpáleném oleji. |
3 | Maso vyjmeme, tuk slijeme a maso vrátíme do hrnce. Přilijeme armaňak a zapálíme. |
4 | Ledvinky vyjmeme a necháme okapat, k vysmažené šťávě přilijeme víno a necháme zredukovat na polovinu. |
5 | Máslo smícháme s hořčicí a vmícháme do omáčky. Přisypeme ledvinky a promícháme. |
6 | Ihned podáváme. Vhodnou přílohou jsou osmažené brambory. |